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健康与养生：鸡屎藤的妙用 鸡屎藤，中药名。为茜草科鸡矢藤属多年生草质藤本植物鸡矢藤的全草及根。《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆的义于其臭气。鸡矢藤在栽后9-10月除留种的外，每年都可割取地上部分，晒或凉干即成。或秋季挖根，洗净，切片，晒干供药用。具有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛功效。 鸡屎藤的食用效果:祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛. 鸡屎藤，为茜草科植物鸡屎藤的根或全草，鲜草气叶特异，清香而有鸡屎臭味，故名。为了与蓼科的红鸡屎藤相区别，特称为白鸡屎藤。鸡屎藤全株无毛或少毛。另一同属植物--毛鸡屎藤，虽外形酷似鸡屎藤，但全株被满柔毛，且鸡屎味更浓，野外不难发现，因两者功用相近，故多混采混用，而判别茜草科的特征，鸡屎藤是一典型的例子，其叶对生，托叶亦对生，二者互成十字对生，雄蕊着生于花冠喉部，并与瓣裂成互生，您不妨留意一下。 贮藏：夏季采收地上部分，秋冬季挖掘根部。鲜用或晒干，生用。置干燥处。 【性味与归经】：味甘、苦、微温。归脾、胃、肺、肝经。 【药理研究】： 1、镇静，镇痛； 2、抑制肠肌收缩； 3、祛痰； 4、抗菌； 5、降血压； 6、局部麻醉作用。 【功能与主治】： 清热解毒，祛风利湿，消食化积，止咳，止痛。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆、胃肠绞痛，黄疸型肝炎，肠炎，痢疾，消化不良，小儿疳积，肺结核咯血，支气管炎，放射反应引起的白血球减少症，农药中毒；外用治皮炎，湿疹，疮疡肿毒，烫火伤，毒蛇咬伤。 鸡屎藤临床常用于纳呆食少、小儿疳积、症瘕痞快、黄疸、水肿、瘰疬、膨胀、肠痈等证。本品微酸而有敛涩之性，祛湿而有通络之能，故可用于泄泻痢疾、妇人带下、眩晕、失眠、耳鸣等证，熏洗可治小儿脱肛。　　 本品解毒之功颇强。外用可治湿疹瘙痒、疥疮溃烂、疮疡肿毒、牛皮癣、电旋光性结膜炎，内服可治有机磷农药中毒、慢性骨髓炎、瘤型麻风反应等。　 抑菌试验表明：50%的鸡屎藤煎液对黄金葡萄球菌和福氏痢疾杆菌有抑菌作用。根据鸡屎藤抗菌消炎的特性，临床上也用鸡屎藤治疗蜂窝组织炎，瘤型麻风等。鸡屎藤的解毒能力较强，取新鲜鸡屎藤和绿豆适量水煎后频饮，可解有机磷农药中毒。此外，鸡屎藤对放射反应引起的白血球减少症也有一定的疗效。 鸡屎藤的药性分析，它具有“止痛、助消化”两大优势。白血病、癌症、老年风湿病，“痛”是共性，鸡屎藤则起疏通、止痛。（通则不痛，痛则不通）吗啡的止痛是麻痹止痛。鸡屎藤止痛则与吗啡有本质区别，研究发现鸡屎藤镇痛作用与吗啡相比，虽不如吗啡起效快，但维持时间更久长，不会成瘾，副作用也小。目前国内已成功开发出鸡屎藤注射液用于临床的多种疼痛反应，如：风湿筋骨痛、腹痛、胆绞痛、肾绞痛、跌打损伤、外伤性疼痛、手术后疼痛、神经痛等，效果较为明显。治胃痛单味煎服即效，或用酒浸饮服；治腰痛，以鸡屎藤为主配杜仲；治痹痛麻木，熏洗亦效。鸡屎藤可以广泛代替所有的止痛药，它的市场开发前景极为广阔。鸡屎藤的抗惊烦疗效接近苯巴比妥钠，与镇静止痛药联用可增强作用。 【鸡屎藤食疗】 鸡屎藤作为传统食用的野菜在我国南方地区一直较为盛行。 1、如海南有一种传统食品“鸡藤香耙”，是用嫩鸡屎藤茎叶切碎后，掺入糯米粉中蒸制而成，颜色翠绿，调以椰汁、白糖食用，十分味美，而且还有温中暖胃，舒筋活血的作用。 2、广东民间，夏季人们常以鸡屎藤煲冬鸭，认为可健脾开胃、滋阴。 3、黑豆鸡屎藤炖塘虱，不仅不会让人有高血脂之虞，而且还有降低胆固醇的作用。用法与用量：内服，煎汤，9-15g（大剂量30-60g），或浸酒；外用捣敷或煎水洗。外用适量。 4、鸡屎藤汤圆的制作方法是：首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起辗（或舂）成粉末；然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆；最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。鸡屎藤汤圆吃后满口留香，舒适无比，使你终身难忘。 5、鸡屎藤煎蛋：鸡屎藤、鸡蛋、盐、味素。 方法：1.先把鸡屎藤嫩叶用清水清洗干净，把水沥干；2.把鸡蛋放入大碗中用筷子打散；3.把鸡屎藤嫩叶放在砧板上切得很碎碎的，再放进步骤2中搅拌均匀；4.加入适量盐和味素；5.炒菜锅倒入适量油加热，并将上述材料倒入锅中，小火煎至两面呈金黄色，盛至盘中，一道香喷喷的鸡屎藤煎蛋即大功告成。 6、鸡屎藤鱼汤：新鲜鸡屎藤半斤、鱼一条，煲一至两小时成汤。有健胃功能，适用于肠胃容易不适的人。民间亦有验方，可用来治疗多种痛风症。 7、炖狗肉：粤西客家人宰狗与烹调方法较独特，宰狗除毛后，要用火烤至狗皮呈焦黄色，烹调用八角、小茴香、蒜头、生姜、“狗尔豆”、“鸡屎藤”等和狗肉一起炖，炖上四五个小时，肉香整个村子都可闻到。这种狗肉具有强身健胃、防寒保暖、去