根及根茎类1(中药鉴定学)讲述.ppt

2、伪品： ①豆科植物锦鸡儿的根：安徽、江苏等地称“土黄芪”。 栓皮多除去，表面淡黄色，有棕色的残存皮孔。质脆，断面纤维状。气微，味淡。 ②锦葵科植物圆叶锦葵、欧属葵、蜀葵的根。 圆叶锦葵：表面土黄或棕黄色，韧皮部淡黄色。气微、味淡，因富含粘液而有粘滑感。 蜀葵的根称“麻杆花、一丈红、蜀季花” 五加科：Araliacae 特征：多为草本（人参、三七为多年生草本，刺五加为灌木）。叶互生，伞形花序，花基数为5，G下位，浆果。 成分：皂苷（三萜类），黄酮，氨基酸，多糖。 人 参 Radix Ginsheng “人参味甘，大补元气， 生精固脱，强心安神” 李时珍：“因根如人形而得名”。 【来源】 五加科 人参 Panax ginseng 的根。 栽培者称“园参”，野生者称“山参” 播种在山林野生状态下自然生长者又称“林下参”或“籽海”。 人参赞： 三桠五叶， 背阳向阴； 欲来求我， 椴树相寻。 ———陶弘景“本草经集注” 【植物】 茎单一、直立、无毛、掌状复叶轮生。 花序伞形，单生茎顶，核果浆果状，熟时红色。 【产地】 野生： 中国，朝鲜 栽培：中国 主产于吉林、辽宁、黑龙江等省 朝鲜 朝鲜人参 ， 高丽参 日本 东洋参 前苏联 【商品】 新鲜人参称“水子”或“水参”。 园参加工主要有三类： 1.红参 蒸后，烘至半干，除去不定根及一部分支根，再烘至全干。其中芦长、体长（大于8.3CM）、支根长者，称“边条红参”，其它称普通“红参”，支根和须根称“红参须”。 2.糖参（白人参），用沸水浸煮3～7分钟，再用铝制的细针沿参体平行（顺针）与垂直（排针）方向扎小孔，然后浸人浓糖水中2－3次，每次10－12小时，取出，晒干。其中形体较好带须根者称白人参，形体较差去须根者称糖参。糖参已少用。 3.生晒参 沸水中微烫后晒干。不去支根的叫“全须生晒参”，剪下的须根洗至洁白、晒干，称“白参须”。较粗大的支根称“皮尾参”，选取较粗大主根，且撞去外皮，则称“白干参”。 4.活性人参 将干净鲜参真空冷冻干燥 园参 人参 人型，分芦、艼、体、腿、须等部。 上部的根状茎称“芦头”。 芦头上有许多凹窝状茎痕，习称“芦碗” 芦头上生有不定根，习称“艼”。 主根称体，纺锤形。 支根为腿，分支3一5。 细须上有小突起，习称“珍珠点”。 生晒参 表面灰黄色，上部有断续环纹及明显纵皱纹，体轻较硬，断面淡黄白色，形成层环棕黄色，皮部有棕色点状树脂道和放射状裂隙。气香而特异，味微苦、甘。 红参 红棕色、半透明。断面平坦、角质。 林下参 主根与根茎近等长或较短，呈圆柱形、菱角形或人字形 表面灰黄色，具纵皱纹，上部或全体有明显的横向环纹。 支根多2-3条，须根少而细长，清晰不乱，上有较明显的疣状突起。 根茎细长，少数粗短，中上部具稀疏或密集而深陷的茎痕，不定根较细，多下垂。 芦头细长、与主根等长或更长，称“雁脖芦”。其上端芦碗密，其下端较光滑，习称圆芦。 艼中部饱满形如枣核，习称“枣核艼”。 主根短，上端有紧密深陷的环纹，色深，习称“铁线纹”。 参腿2 －3支。 须根细长，清晰不乱，质韧，“珍珠点”明显。 气香浓。 生晒山参 “雁脖芦” “枣核艼” “铁线纹” “珍珠点” 芦长碗密枣核艼 紧皮细纹珍珠须 【显微鉴别】主根横切面： 木栓层为数列细胞； 栓内层窄； 韧皮部有树脂道散在，内含黄色分泌物，外侧常有裂隙。韧皮射线宽3~5列细胞。 形成层成环。 木质部导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状。 薄壁细胞含草酸钙簇晶。 粉末：淡黄色（生晒参）或红棕色（红参） 树脂道碎片易见，内含黄色块状分泌物。 草酸钙簇晶，直径20~68μm，棱角锐尖。 淀粉粒众多，单粒类球形，直径2~20μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2~6个分粒组成。（红参中淀粉粒已糊化） 导管多网纹或梯纹，直径10~56μm。 木栓细胞类方形或多角形，壁细波状弯曲。 【成分】 1. 人参皂苷（ginsenosides）, 约4%，14种以上皂苷的混合物： 四环三萜达玛脂烷系皂苷，为主要活性成分， 加酸水解产生人参二醇（panaxadiol），如人参皂苷Ra1、Ra2、R a3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2、RS1、Rs2等； 水解产生人参三醇（panaxatriol），如人参皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等。 五环三萜的齐墩果烷系皂苷，苷元为齐墩果酸，如人参皂苷R0。 2. 人参多糖及单糖、双糖、三糖等。 3. 挥发油：约含0.12%，油中有β-榄香烯（β-elemene）、人参炔醇（panaxynol）及多炔