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您的早餐吃得健康嗎？ 依據衛生署 每日飲食指南建議： 女性一天約需1500-1900大卡 男性一天約需1900-2400大卡 每天應攝取： 低脂乳品2杯 豆魚肉蛋類3-8份 蔬菜類3-5碟 水果類2-4份 全穀根莖類1.5-4碗 早餐約佔一天的1/5量，故300-480大卡是最佳選擇。 1500-1900大卡× 1/5 ＝ 300-380大卡 1900-2400大卡× 1/5 ＝ 380-480大卡 早餐搭配的飲料也很重要。 建議選擇無糖豆漿及低脂牛乳，來代替紅茶、奶茶等含糖飲料。 店家 健康推薦餐 熱量 (大卡) 水果類(份) 蔬菜類(份) 全穀根莖類(份) 豆魚肉蛋類(份) 低脂乳品類(份) 油脂與堅果種子類(份) 美而美 田園雜糧堡 418.5 0.1 0.5 4 1 0 1 拉亞 黑胡椒里肌吉士凱薩堡 479 0 0.2 4 1.4 0.5 0 麥味登 鮮蔬漢堡 342.3 0 0.28 3.29 0 0 1 麥味登 鮮蔬丹麥堡 331.5 0 0.26 4 0 0 1 瑞麟美而美 火腿起司堡 445 0 0.3 4 0.5 0.5 1 瑞麟美而美 蔬菜高鈣乳酪餅 200 0 0.4 1 0 0.5 1 弘爺 鮪魚蛋堡 485 0 0.4 4 2 0 1 弘爺 鮪魚總匯 487.5 0 0.5 4 2 0 1 弘爺 鮪魚吉士蛋堡 562 0 0.48 4 2 0.5 1 早安美芝城 蔬菜香謝軟法 220 0 0.4 3 0 0 0 早安美芝城 蛋沙拉丹麥 407.5 0 0.3 4 1 0 1 早安美芝城 培根薰衣草佛卡夏 435 0 0.6 3 1 0 3 早安美芝城 蔬菜起司總匯 415 0 0.6 4 0 0.5 1 早安美芝城 DHA鮪魚可頌 385 0 0.2 4 1 0 1 早安美芝城 蔥爆豬柳漢堡 412.5 0 0.5 4 1 0 1 早安美芝城 吉士鱈魚堡 487 0 0.48 4 1 0.5 1 巨林美而美 烤生菜土司 297.5 0 0.7 4 0 0 0 瑞麟美而美 照燒米堡 337.5 0 0.3 3 1 0 1 吉得堡 高麗菜蛋餅 197.5 0 0.3 1 1 0 1 萬佳鄉複合式精緻早點 吉士蔬菜燒餅 367.5 0 0.5 4 0 0.5 0 弘爺 山藥蔥抓餅 185 0 0 2 0 0 1 弘爺 火腿香頌 314.5 0 0.48 2.5 0.5 0 0.2 世界豆漿大王 飯糰 435 0 0.2 4 2 0 0 每日一蘋果 血管不易硬化 「每日一蘋果，醫生遠離我」這句順口溜是真的！根據美國一所大學研究，每天吃蘋果的民眾可以減少發生血管硬化的機率。稍早研究也指出，蘋果不僅可以降低壞膽固醇比例，還可以減少體重1.5公斤。 為了觀察蘋果對身體健康的影響，美國俄亥俄州立大學研究者針對中年民眾進行實驗，其中16位40-60歲的人過去每月吃不到兩次蘋果。而在實驗4週期間，每天開始食用一顆蘋果，另外17位民眾服用含有194毫克多酚類（Polyphenols）膠囊，第三組18位民眾則服用安慰劑取代蘋果。 實驗結果發現，連續4週每天吃蘋果的人，原本血管中造成硬化的物質降低四成，服用含有蘋果成分之一的多酚類膠囊的民眾，雖達到類似效果，但並不明顯。 研究者迪斯沃斯特表示，「當低密度脂蛋白（LDL）氧化後，開始形成動脈粥狀硬化（atherosclerosis），也就是動脈開始硬化；每日攝取蘋果4週後，發現防止其形成的效果相當明顯。」 蘋果會降低血液中的氧化型低密度脂蛋白，也就是俗稱的壞膽固醇，當壞膽固醇與自由基產生反應後，便容易導致發炎進而造成組織受損。 食用蘋果降低壞膽固醇的效果，遠比其他抗氧化物例如薑黃素、綠茶或番茄萃取物來得有效。 蘋果的好處一直是研究的對象，稍早佛羅里達州立大學研究就發現，攝取蘋果會減少壞膽固醇比例23％，提升好膽固醇比例4％，研究期間女性體重平均還減少1.5公斤。 手搖杯飲料熱量知多少？台北市政府衛生局臺北市政府衛生局自去年底，率先全國輔導手搖杯飲料業者標示產品熱量，截至今年9月底，共有喫茶趣ToGo、星巴克、丹堤、清心福全、85度C、CoCo都可、鮮茶道和COMEBUY…等8家連鎖業者，計有臺北市372門市（全臺1,861家門市）響應臺北市手搖杯飲料熱量標示，並於今日向市民分享熱量及營養標示成果，衛生局與業者共同建構健康飲食的支持性環境，打造臺北健康城市。 手搖杯飲料熱量標示係業者主動配合政策，並結合自家產品特色行銷，故臺北市政府衛生局尊重並輔導業者可以多元化的方式呈現。目前標示的方式有以螢幕多媒體、菜單、點