P.11脂肪溶性維他命-迦密愛禮信小學.ppt

食物 迦密 愛禮信小學 張嘉雯 五望 (9) 目錄 P.1 主題 P.2 目錄 P.3 類別 P.4飲食金字塔 肉類 蔬果類 奶品類 穀類 油鹽糖 飲食金字塔 蛋白質 脂肪 礦物質 維生素 礦物質 鈣質 幫助骨骼及牙齒的成長。協助血液凝固、神經及肌肉系統的正常運作。 ? 鐵質 紅血球的主要成份。幫助對抗疾病及壓力；對兒童的成長也有一定作用。 ?  脂肪溶性維他命 A 幫助正常發育、健康皮膚及視力；防止感染。 ?  D ?  鞏固牙齒及骨骼，幫肋人體吸收鈣質和磷質。  E 幫助組成紅血球細胞、肌肉及其他組織，保護各種主要的脂肪酸 ? K 正常血凝塊所必需。 水溶性維他命 B1 促進人體糖份及脂肪酸的正常新陳代謝作用，幫助從食物中獲得能量。 同時有助於心臟和神經系統的正常機能。  水溶性維他命 皮膚健康所必需。有助人體機能吸收運用碳水化合物、蛋白質及脂肪 幫助釋出能量以供應細胞。  B3  參與細胞中製造能量的反應作用。有益神經系統。 B5 對蛋白質、脂肪及碳水化合物的新陳代謝作用，以及若干荷爾蒙的組成 均有所需。有助人體組織新生 ? B6 對人體適當運用蛋白質甚為重要。幫助組成紅血球細胞及矯正經系統功能。 ? B12 幫助防止某些類型的貧血症。協助組成紅血球細胞。 C 幫助保持骨骼、牙齒及血管健康。對於組成膠原（支持人體結構的物質） 甚為重要。幫助吸收鐵質。對人體的抗病機能很重要。  鳴謝 容老師 * P.1 P.2 P.3 P.4 五大營養素: 碳水化合物 P.5 P.6 P.7 P.8 P.9 P.10 P.11 P.12 P.13 脂肪溶性維他命 P.14 脂肪溶性維他命 P.15 脂肪溶性維他命 P.16 P.17 P.18 水溶性維他命 P.19 水溶性維他命 P.20 水溶性維他命 P.21 水溶性維他命 P.22 水溶性維他命 P.23 *