生物膜的流动镶嵌模型终版重点.ppt

“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？ 流动镶嵌模型的基本内容： 1、膜的组成成分： 主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类． 2、膜的基本支架: 磷脂双分子层.（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 3、蛋白质分子的位置: 蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 蛋白质分子的位置 对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的； 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由＿＿＿＿＿＿＿组成； 1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 在制作真核细胞三维结构模型时，提供给你制作细胞膜的三种材料：塑料袋、普通布和弹力布。你们认为选哪种材料最好？为什么? 塑料袋只能满足作为系统边界的要求 普通布能够满足系统的边界和让一部分物质透过这两项功能的要求 ? 只有弹力布能够满足前面提到的三项功能的要求。 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 实验一 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 19世纪末“欧文顿实验” 根据该实验，欧文顿提出什么假说？ 提出假说：膜是由脂质组成的。 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 1、该实验说明了什么问题？ 细胞膜中含有脂质和蛋白质 实验二 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍. 细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 实验三 水—空气界面 细胞膜中主要含有脂质和蛋白质，现在我们已经初步了解了脂质在细胞膜中的排列和分布，那么蛋白质在细胞膜中又是如何分布的呢？ 　 ２０世纪４０年代，曾经有学者推测脂质两边各覆盖着蛋白质，但直到５０年代，电子显微镜的诞生，科学家用它来观察细胞膜 实验四 １９５９年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构，他大胆的提出生物膜的模型：所有生物膜都由蛋白质－脂质－蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子．他把生物膜描述为静态的统一结构． 把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾. 细胞分裂 变形虫的运动与取食 细胞的生长 吞噬细胞的吞噬作用 物质跨膜运输 1970年 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 细胞融合 40min 37 ℃ 杂交细胞 小鼠细胞 绿色荧光染料标记的膜蛋白 红色荧光染料标记的膜蛋白 人细胞 细胞膜具有一定的流动性 实验五 1972年，桑格和尼克森提出流动镶嵌模型 蛋白质 　4、生物膜的结构特点: 流动性.(磷脂分子是可以运动的，具有流动性;大多数的蛋白质分子也是可以运动的,也体现了流动性。) 5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 脂质 脂质和 蛋白质 蛋白质－脂质－蛋白质 流动性 尼克森 流动镶嵌模型 小结 *