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中科院研究生考试试题汇编 第一部分 氨基酸 肽 蛋白质 一 是非题(112题) 1 自然界的多肽类物质均由L-构型的氨基酸组成，完全没有例外。 (X ) 2 某一生物样品，与茚三酮反应呈阳性，用羧肽酶A和B作用后测不出游离氨基酸，用胰凝乳蛋白酶作用后也不失活，因此可肯定它绝非肽类物质。 ( X ) [羧肽酶A：是水解由芳香族和中性脂肪族氨基酸形成的羧基末端。 比如酪氨酸，苯丙氨酸，丙氨酸等羧肽酶B：主要水解碱性氨基酸形成的羧基末端。酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸（都是芳香族氨基酸）的羧基处切断肽键，从而裂解蛋白质。胰蛋白酶选择地水解蛋白质中所有的由赖氨酸Lys或精氨酸Arg的羧基所构成的肽键。] 3 有四个二硫键的胰脏核糖核酸酶，若用巯基乙醇和尿素使其还原和变性，由于化学键遭到破坏和高级结构松散，已经无法恢复其原有功能。 (X ) 4 多肽合成中往往以苄氧羰基(C6H5CH2-O-CO-)保护氨基，并可用三氟乙酸轻易的将它去除，羰基可转变成叔丁酯，并用碱皂化去除。 (√ ) 5 细胞核内的组蛋白对阻遏基因的表达起重要作用，所以需要种类繁多的组蛋白与这些基因结合。 (√？？) 6胶原蛋白中有重复的疏水性氨基酸序列出现，所以形成大面积的疏水区，相互作用使三股肽链稳定及整齐排列。　　　　　　　　　　　　　（X） 7多肽类激素作为信使分子，需便于运转，所以都是小分子。由于分子小，轻易通过靶细胞膜，可以深入内部，启动生化作用。　　　　　　　（X　） 8球状蛋白分子含有极性基团是氨基酸残基在起内部，所以能容于水。片层结构只能存在于纤维状蛋白中，如丝心蛋白，所以不容于水。　　　　　　（X　） 9胰岛素的生物合成途径是先分别产生A、B两条肽链，然后通过－S－桥键相连。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（X） 10 血红蛋白与肌红蛋白结构相似，均含有一条肽链的铁卟啉结合蛋白，所以功能上都有与氧结合的能力，血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。（X ） 11 合成的多聚谷氨酸在pH7时，其 r -羧基电离为－COO-，由于静电相斥，分子较松散，在pH4时并不电离，容易形成螺旋结构。 (　√) 12 生物膜上的糖蛋白，其含糖部分是与肽链中的r－羧基或e-氨基以共价键形式相连，并往往埋藏于磷脂双分子层中。　　　　　（X　） 13 肌球蛋白是有相同的肽链亚基聚合而成的；肌动蛋白本身还具有ATP酶活性，所以当释放出能量时就引起肌肉收缩。　　　　（√　） 14 烟草花叶病毒的内核为DNA，外壳为蛋白质，DNA起决定感染宿主的作用。（X　） [是RNA] 15 免疫球蛋白由两条轻链和两条重链组成，抗体与抗原的结合只涉及轻链，因为它有可变区域，重链的序列基本上都是恒定的，只起维持结构稳定的作用。（　X ） 16 血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的别构蛋白因而与氧结合过程中呈现正协同效应，而后者却不是。　　　　（√　） 17 测定焦谷－组－脯酰胺的游离氨基与羧基时均呈阴性。　　（√??　） 18 质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。　　　（√ ） 19 生物活性物质在膜上的受体蛋白质。 ( X ) [还有糖脂] 20 组氨酸是人体的一种半必需氨基酸。 (√ ) 21 胰岛素原是翻译后的原始产物。 ( X ) [前胰岛素原才是] 22 细菌细胞壁中的肽聚糖是一类线性多聚糖链通过小肽的广泛交联而成的巨大分子，其中氨基酸组成既有L-型也有D-型。 (√ ) 23 血凝时，血纤维蛋白的三条可容性肽链通过非共价键的高度聚合成为不溶性血纤维蛋白凝块。 ( X ) [关键是需要凝血因子XII的作用] 24 珠蛋白也是球蛋白。 ( X ) [珠蛋白globin；球蛋白globulin] 25 分子病都是遗传病。 ( X ) [后天突变也是分子病] 26 蛋白质中所有的氨基酸都(除甘氨酸外)都是左旋的。 ( X ) [都是L型，不一定左旋] 27 一个蛋白质样品，在某一条件下用电泳检查，显示一条带。因此说明该样品是纯的。 ( X ) [等电点和分子量非常接近的不同蛋白质也可有相同的迁移率] 28 蛋白质的亚基和肽链是同义的。 ( X ) [肽链是大概念，亚基只存在于具四级结构的蛋白质分子中] 29 基因表达的最终产物是蛋白质。 ( X ) [不一定，也有的是RNA] 30 哺乳动物的激素只能由内分泌腺所产生，通过体液或细