生物化学复习1重点.docx

复习题? 第一章?糖类化学? 一、选择题（指出下列各题中哪个是错的）? 1、关于糖类的叙述（??）? A?生物的能源物质和生物体的结构物质? ???????B?作为各种生物分子合成的碳源? ???????C?糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理功能????????D?纤维素由α-及β-葡萄糖合成????????E?糖胺聚糖是一种保护性多糖? 2、关于多糖的叙述（??）? ???????A?复合多糖是糖和非糖物质共价结合而成????????B?糖蛋白和蛋白聚糖不是同一种多糖? ???????C?糖原和碘溶液作用呈蓝色，直链淀粉呈棕红色????????D?糯米淀粉全部为支链淀粉，豆类淀粉全部为直链淀粉????????E?菊糖不能作为人体的供能物质? ???3、关于单糖的叙述（??）? ???????A?一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性????????B?所有单糖均具有还原性和氧化性? ???????C?单糖分子具有羟基，具亲水性，不溶于有机溶剂????????D?单糖分子与酸作用可生成酯? ???????E?利用糖脎的物理特性，可以鉴别单糖类型??4、?关于葡萄糖的叙述（??）? ??????A?在弱氧化剂（溴水）作用下生成葡萄糖酸? ??????B?在较强氧化剂（硝酸）作用下形成葡萄糖二酸???????C?在菲林试剂作用下生成葡萄糖酸? ??????D?在强氧化剂作用下，分子断裂，生成乙醇酸和三羟基丁酸???????E?葡萄糖被还原后可生成山梨醇? 二、判断题（正确的写对，错误的写错）? 1．?单糖是多羟基醛或多羟基酮类。? 2．?单糖有α-及β-型之分，其糖苷也有α-及β-糖苷之分，天然存在的糖苷为α-型。?3．?糖苷主要存在于植物种子、叶片和树皮中，动物细胞中也存在少量糖苷。? 4．?异麦芽糖由两分子葡萄糖构成，它们之间的连接键为α（1→3）键。?5．?蔗糖由葡萄糖和果糖组成，他们之间以α（1→6）键连接。?6．?葡萄糖是右旋糖，是许多多糖的组成成分。?7．?果糖是左旋糖，是糖类中最甜的糖。?8．?抗坏血酸是山梨醇的衍生物。? 9．?单糖与醇或酚的羟基反应可形成糖苷。?10.多糖可分为同质多糖和杂多糖两大类。? 11.糖蛋白分子中以蛋白质组成为主，蛋白聚糖分子中以黏多糖为主。?12.糖脂分子中以脂类为主，脂多糖分子以多糖为主。?13.天然葡萄糖分子多数以呋喃型结构存在。?14.葡萄糖分子与强酸共热，可转化为糠醛。?15.异麦芽糖由两分子葡萄糖以α（1→6）键构成。?16.棉子糖在蔗糖酶作用下产生果糖和蜜二糖。? 17.植物的骨架多糖是纤维素，动物的骨架多糖是几丁质。?18.多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光性。? 19.几丁质是N-乙酰-D-葡萄糖胺以β（1→4）糖苷键构成的均一多糖。?20.肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的特性。? 三、填空题? ???1.连接四个不同原子或基团的碳原子称之为????????????? ???2.α-D（+）与β-D（+）-葡萄糖分子的头部结构不同，他们互称为????????????????3.自然界中重要的己醛糖有?????????、??????????、?????????????。????4.自然界中重要的己酮糖有?????????、??????????。? ???5.植物中重要的三糖是???????????????，重要的四糖是???????????????。? ???6.己醛糖分子有????个不对称碳原子，己酮糖分子中有???个不对称糖原子。? ???7.在溶液中己糖可形成?????????和????????两种环状结构，由于环状结构形成，不对称原子又增了????? 个。???? ???8.淀粉分子中有???????????????及???????????????糖苷键，因此淀粉分子无还原性。????9.葡萄糖与钠汞齐作用，可还原生成??????????????其结构为??????????????。? ???10.在弱碱溶液中???????????和???????????及?????????????三种糖通过烯醇式反应可互相转化。????11.葡萄糖分子与?????????反应可生成糖脎。? ???12.重要的单糖衍生物有???????????????、?????????????、????????????、?????????等。????13.棉子糖分子中含有????????????、????????????、?????????????三种单糖。????14.果糖与钠汞齐作用可产生??????????和?????????????两种同分异构体糖醇。?四、名词解释? ???1.α-及β-型异头物???????????2.糖脎????????3.复合多糖???4.糖蛋