生物化学练习题及答案重点.docx

糖习题 一 选择题 糖是生物体维持生命活动提供能量的（B）（南京师范大学2001年） A.次要来源 B.主要来源 C.唯一来源 D.重要来源 2. 纤维素与半纤维素的最终水解产物是（B）（南京师范大学2000年） A.杂合多糖 B.葡萄糖 C.直链淀粉 D.支链淀粉 3. 下列那个糖是酮糖（A）（中科院1997年） A．D-果糖 B. D-半乳糖 C.乳糖 D.蔗糖 4. 下列哪个糖不是还原糖（D）（清华大学2002年） A. D-果糖 B. D- 半乳糖 C.乳糖 D.蔗糖 5. 分子式为C5H10O5的开链醛糖有多少个可能的异构体（C）（中科院1996） A.2 B.4 C.8 D.6 6. 下列那种糖不能生成糖殺（C） A. 葡萄糖 B. 果糖 C.蔗糖 D. 乳糖 二 填空题 1. 人血液中含量最丰富的糖是_葡萄糖__，肝脏中含量最丰富的糖是_肝糖原_，肌肉中含量最丰富的糖是_肌糖原_。 2. 蔗糖是由一分子_α-D葡萄糖_和一分子_β-D果糖_组成的，他们之间通过_αβ-1,2_糖苷键相连。 3.生物体内常见的双糖有_麦芽糖_，_蔗糖_，和_乳糖_。 三 名词解释 构象 分子中各个原子核基团在三维空间的排列和分布。 构型 在立体异构中取代原子或基团在空间的取向。 3.变旋现象 当一种旋光异构体，如葡萄糖溶于水中转变为几种不同的旋光异构体的平衡混合物，此时所发生的旋光变化现象。 四 简答题 五只试剂瓶中分别装的是核糖，葡萄糖，果糖，蔗糖和淀粉溶液，但不知哪知瓶装的是那种溶液，可用什么化学方法鉴别？ （1）碘I2（2）Fehling试剂或Benedict试剂（3）溴水（4）HCl，甲基间苯二酚核糖－黄色或红色褪色绿色葡萄糖－黄色或红色褪色－果糖－黄色或红色－蔗糖－－淀粉蓝色或紫红色 脂习题 一 选择题 脂肪酸的碱水解称为（C） A.酯化 B.还原 C。皂化 D.氧化 密度最小的血浆脂蛋白（C） 极低密度脂蛋白 B低密度脂蛋白 C乳糜微粒 D中密度脂蛋白 卵磷脂包括（B） 酸，甘油，磷酸，乙醇胺 脂酸，磷酸，胆碱，甘油 磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油 脂酸，磷酸，胆碱 脂酸，磷酸，甘油 4. 初级胆汁酸包括（A） A. 胆酸 B. 鹅脱氧胆酸 C. 脱氧胆酸 D. 石胆酸 二 填空题 天然存在的脂肪酸原子数通常为_偶_数，不饱和脂肪酸为_顺_式，第一个双键一般位于_第九个碳-第十个碳_。 （北京大学1998） 血浆脂蛋白包括_乳糜微粒_，低级密度脂蛋白，低密度脂蛋白，中密度脂蛋白，和高密度脂蛋白（第四军医大学1997） 蜡是由_高级脂肪酸 _和_长链脂肪族羟基醇_形成的_脂_。（复旦大学1999） 三 名词解释 不饱和脂肪酸 在烃链中含有一个或多个双键的脂肪酸称为不饱和脂肪酸 类固醇 固醇类（甾类）是含有环戊烷多氢菲母核的一类醇、酸及其衍生物。 萜类 萜分子碳架可以看成是由两个或多个异戊二烯单位连接而成。 4 前列腺素 是一类脂肪酸的衍生物，是花生四烯酸以及其他不饱和脂肪酸的衍生物 四 简单题 根据分子组成和化学结构，脂类可以分为哪几类？ 单纯脂： 是脂肪酸和醇类形成的脂 复合脂 ： 除了脂肪酸和醇类外还有其他的物质 衍生脂：取代烃类 固醇类 萜类 第一章 蛋白质的结构与功能 练习题 一、选择题 1．胶原蛋白质中出现的不寻常的氨基酸有（ B ） Ａ.乙酰赖氨酸　　 Ｂ.羟基赖氨酸　　 Ｃ.甲基赖氨酸　　 Ｄ.Ｄ－赖氨酸　 2．从人血红蛋白中酸水解所得到的氨基酸的手性光学性质（　A　） Ａ.都是Ｌ型的　　 Ｂ.都是左旋的　　 Ｃ.并非都是Ｌ型的　 Ｄ.有Ｄ型的也有Ｌ型的 3．在pH的水溶液里典型的球状蛋白质分子中，下列哪些氨基酸主要位于内部（　B　） Ａ.Glu B.Phe C.Thr D.不能确定 4．某一种蛋白质在为pH5且没有明显电渗作用时，向阴极移动,则其等电点是( A ) A．5 B．=5 C．5 D．不能确定 5．甘氨酸的解离常数分别是pK1=2.34和pK2=9.60,它的等电点是(B ) A．7.26 B．5.97 C．7.14