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大家还记得吗？ 1.构成人体的八大系统有哪些？ 2.在八大系统中起调节作用的两个系统是______和______ 3.骨是由______和______两种成分组成的，其中______使骨变得柔韧，______使骨变得硬脆。煅烧后的鱼骨由白色变成了______色，成分只剩下______；盐酸浸泡后的鱼骨变得______，成分只剩下______。 请大家思考一下吧！ 人和动物为什么要摄入一定量的食物呢？ * * 神经系统 内分泌系统 无机物 有机物 有机物 无机物 灰白 无机物 柔软 有机物 食物能提供人体正常生长发育所需的营养物质和生命活动所需要的能量，食物中究竟有哪些营养成分呢？ 人体必须的营养物质： 蛋白质 糖 类 脂 肪 维生素 无机盐 水 这些营养物质各 自有着怎样的功能呢？ 有机物 无机物 作用：构成人体细胞的基本物质 来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类 人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质 作用：主要供能物质 来源：食糖、谷类、 豆类、根茎类 组成： 葡萄糖、麦芽糖、淀粉 构成人体细胞的成分 作用：备用的能源物质 来源：食物油、豆类、 蛋黄、奶油等 构成人体细胞的成分 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。 维生素A 维生素B 维生素C 维生素D 食物来源 缺乏症 稻、麦等谷类的 种皮，豆类，蛋类 肝、蛋、奶、 胡萝卜 新鲜蔬菜和水果 皮肤粗糙、夜盲症 海洋鱼类的肝、 禽畜的肝、蛋、奶 神经炎、脚气病 坏血病、骨骼脆弱、 骨坏死 佝偻病、骨质疏松症 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%-70%。人体失水若达到含水量的20%，很快就会死亡。 *
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