4-动物学 实验指导手册(本科).doc

烟台南山学院 《动物学》实验指导手册 （本科） 《动物学》实验指导手册 一、 教学目的 通过实验课程的学习，学生掌握动物学实验的一些基本操作技能；学会动物的培养、观察、解剖及绘制生物图的方法和技能；动物体物质的提取方法。获得必要的感性认识，验证和巩固所学的动物学知识；培养独立思考、独立准备和进行实验的实践能力，增强分析与处理实验数据的能力；养成细致观察、认真记录实验现象的好习惯，逐步形成严谨的科学态度。为环境保护、食品生产有关行业的工作奠定必要的动物学技能和知识储备。 二、教学要求 学会观察动物的形态结构的方法，掌握以对虾为代表的节肢动物形态和内部结构的解剖以及甲壳素的提取操作方法。掌握鲫鱼内部结构解剖、鳞片结构的观察和鱼胶提取方法。学生完成实验后，应撰写实验报告，要求简明扼要地叙述实验目的、原理以及操作方法，写明实验操作的关键环节；对实验结果进行思考与分析；讨论实验中出现的问题；认真完成每次实验课中的思考题。 三、教学方法 讲解法、演示法、实验法、讨论、 讲解到位，不过多参与实验过程，让学生充分发挥主观作用。每个学生都动手、动脑进行实验，切实提高操作技能，保证实验效果。指导学生学会查阅动物学相关文献资料，能正确动物形态结构图和书写合格的实验报告，形成独立分析解决问题、改进实验方案的能力。 四、教学报告内容及要求 实验报告应包括以下内容：实验日期和实验者实验题目实验目的实验方法步骤实验数据记录处理实验结果思考题实验记录应及时、准确、如实、详尽、清楚。在记录中，应要求学生即使得到的结果不理想，也不能修改，通过分析和讨论找出原因和解决的办法，养成实事求是和严谨的科学态度。实验报告以说明为主，所使用的资料应是通过实验所观察到的现象和所获得的数据应是客观、真实、确切的表达准确简明。出版社2005年 参考书： 《简明脊椎动物组织与胚胎学》王平等编著．北京大学出版社，2004年 2.舒黎明，陈国宝，李永振.南沙群岛珊瑚礁区7种鲈总科鱼类鳞片年轮特征[J].南方水产，2005,1(1):21-26. 陈璐.骨骼肌显微结构及超微结构与猪肉嫩度的关系[D]. 南京师范大学，2008年. 《简明脊椎动物组织与胚胎学》，王平等编著．北京大学出版社，2004年.七、教学纪律、安全和注意事项 1.学生必须按时上课，不得迟到或早退。 2.进入实验室后，应保持安静，不得高声喧哗和打闹。 3.实验前必须认真预习实验内容。 4.实验过程中要注意安全，遵守操作规程，节约水、电、药品和其他的材料。 5.实验中要细心操作、观察，认真记录各种实验数据，不允许抄袭他人数据，不得擅自离开操作岗位。 6.实验完毕后，应及时切断电源、关闭水阀和气阀，将所有仪器设备恢复原位并清扫实验场地，经指导教师同意后，方可离开实验室。 目 录 实验一 对虾结构的解剖观察与虾壳素的提取……………………………1 实验二 鲫鱼结构的解剖观察与鱼胶的提取………………………………5 实验一 对虾结构的解剖观察与虾壳素的提取 一、实验目的 1.掌握鳌虾或琵琶虾的形态，结构。了解甲壳动物在形态结构上的主要特征。 2.通过形态结构观察培养动手实践观察能力和分析解决问题能力。 二、实验材料和器具 鳌虾或琵琶虾，解剖剪、解剖刀，镊子，解剖盘，放大镜。1.0 mol/L盐酸、EDTA饱和溶液、1 mol／L NaOH、40％的 NaOH⑴头胸部： ①头部： 复眼，小触角，大触角，大颚，小颚 ②胸部： ⑵ 腹部 2.内部结构 先将头胸甲左侧下半部小心地用剪刀除去，再轻轻地将头胸甲全部除去，最后自后向前沿着背部中央剪开，小心除去甲壳。 ⑴ 呼吸器官：用剪刀剪去虾头胸部右侧鳃盖，即可看到呼吸器官-鳃。结合已摘下的左侧附肢上鳃的着生情况，原位用镊子稍分离并同时观察鳃腔内着生在颚足和歩足基部的足鳃，体壁与附肢间关节膜上的关节鳃，颚足基部的肢鳃。 ⑵肌肉：类型？ ⑶循环系统：开管式，主要观察心脏和动脉 心脏-心孔 动脉 ⑷生殖系统：摘除心脏，可看到虾的生殖腺。 雄性：精巢，位置？ 雌性：卵巢，位置？颜色？ ⑸消化系统：移去生殖腺，观察消化器官。 ⑹排泄：剪去胃、肝脏，观察触角腺。位置？颜色？ ⑺神经系统：除保留食管外，将其他内脏器官全部除去，小心地沿着中线剪开胸部底壁，便可看到身体腹面正中线处的白色索状结构。仔细观察神经节、神经管。 （二）虾壳素的提取 1.工艺路线： 虾壳---脱钙----脱蛋白---甲壳素—脱乙酰 ---壳聚糖 2.操作 ⑴新鲜虾壳洗净，70℃烘干，粉碎 ⑵脱钙 取 4份粉碎的虾壳