6.1使用植物芳香油的提取1.ppt

课题背景——天然香料 植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。 芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食品等方面。 实验设计玫瑰精油的提取装置： 玫瑰精油的提取 1.蒸馏时许多因素都会影响产品的品质， 蒸馏温度太高、时间太短，产品品质就差。 2.要提高产品质量，应采取的措施是： 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏的时间时 橘皮精油的提取 橘皮在石灰水中的浸泡时间为10h以上，橘皮要浸透，这样在 1.橘皮压榨时滑脱，提高出油率 ， 2.并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。 知识结构 1.（2009海南高考题）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题： （1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 和 。 （2）芳香油溶解性的特点是不溶于 ，易溶于 ，因此可用 作为提取剂来提取芳香油。 （3）橘子果实含有芳香油，通常可用 作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是 。 （4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 。 （5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的 层，原因是 。加入氯化钠的作用是 。 （6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是 。 1.(1)蒸馏法 萃取法 (2)水 有机溶剂 有机溶剂(答案合理即可) (3)橘子皮 芳香油含量较高 (4)过滤(答案合理即可) (5)上 油层的密度比水层小(答案合理即可) 增加水层密度，使油和水分层 (6)吸收芳香油中残留的水分 2.(1)水蒸气蒸馏装置，包括 、 、 三部分。 (2)蒸馏过程中，要控制好 、 来提高产品质量，如果提取的是高沸点成分的芳香油，为了提高产品质量和得油率，可采取 。 (3)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤： ①在开花的 (时期)采收玫瑰花瓣，与清水以 的比例进行混合。 ②在 装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到 (颜色)的乳浊液。 ③向乳浊液中加入 ，增加 。 ④用 将其两层分开，得到 。 ⑤向油层中加入一些 吸水，静置 ，约 . 3.柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,可杀死蚊子?苍蝇?蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食?蔬菜的常见害虫,包括幼虫?蛹等,是一种绿色杀虫剂? (1)柠檬油的挥发性________,易溶于________ ,比重比较________? (2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在蒸馏过程中,精油易被水蒸气分子破坏,所以可采用________ 法?柠檬果皮中精油的提取适宜采用________法,此种方法是通过________ 将液相从固液两相混合物中分离出来,必经步骤为: ①A是________,目的是____________________________ ? ②B是________ ,目的是____________________________ ? ③C过程为________,目的是_________________________? ④实验过程中浸泡橘皮后,需用清水洗涤,其目的是________ ? 3.（1）强；有机溶剂；轻。 （2）萃取；压榨；机械压力。 ①石灰水，破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率； ②0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，使精油易与水分离； ③过滤，除去固体物和残渣。④除去石灰水。 4、下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有?????????????????????????????????????????的性质。 蒸馏时收集的蒸馏??????????? (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是?????????????????????????????????。 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取景的主要因素有蒸馏时间和?????????????????????。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏