乡村好乐多农家餐饮农家乐创业计划书毕业论文.doc

创业计划书 乡村好乐多 农家餐饮 团队名称：大BOSS 项目名称：乡村好乐多 制定时间：2014年9月 目录 一 执行摘要--------------------------------------------------------------4 （一）乡村好乐多主要描述-------------------------------------------4 （二）主要产品和业务范围------------------------------------------4 (三) 市场营销 --------------------------------------------------------4 （四）营运管理---------------------------------------------------------5 （五） 公司属于国家政策鼓励的中小型企业，准备投资于龙岩上杭县的才溪镇。 （二）主要的产品和业务范围 “乡村好乐多”在产品上提供特色美食（野生的鸡鸭营养丰富）感受农村魅力，还提供军旅生活用品、有兴趣的还可以参加体验3D、第一阶段：展示期第二阶段：市场开发期第四阶段：第二高潮期 执行老总 1 即股东，对重大决策进行定裁。 经理 1 处理客人投诉，检查酒店每日工作情况，保证其良好工作。 厨师 2 负责煮菜。 助手 2 协助厨师，清洁厨房卫生。 收银 1 对顾客消费进行结账，并对财务进行核算。 服务生 6 为客人上酒水与菜肴，为客人提供所需服务，并清洁场内卫生。 后勤人员 1 负责采购食材及餐饮用品。 （五）管理理念 1、尊重农家乐人员的独立人格，公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。 2、下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。 3、互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。 4、营造集体氛围：既要上下属感受到农家乐纪律的严明，也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,，利于加强凝聚力，提高工作积极性。 （六）经营、管理、技术的后援支持团队 我们的农家乐聘请的员工都具有高素质、高文化、高服务意识。以向高校招聘我们所需人才为主要渠道。厨艺高超的厨师配置出让顾客满意的美味小菜。；亲切热情的服务员为顾客提供最贴心的服务……高层的精致管理使我们的农家乐更系统化，更规模化。 本农家乐根据农家乐战略发展的原则的科学分配，制定了在初期和成熟期的农家乐岗位职能纲要。根据公司发展阶段的不同，建立相应的组织结构，使农家乐岗位的组织结构设计趋向于战略性和动态化。 八、财务规划 （一）农家乐资金来源与投资预测 表1 农家乐资金来源与投资预测表 单位：万元 序号 项目 1 农家乐资金来源 1.1 其中：创业者资金 75 1.2 政府补助 5 1.3 银行借款 20 1.4 风险投资商 140 2 农家乐总投资 2.1 其中：租金或自建成本及装修费用 10+130 2.2 设备费用 40 2.3 存货 30 2.4 无形资产 10 2.5 其他流动资产(现金、银行存款等) 70 注：银行借款可充分利用大学生创业贷款优惠政策。 （二）农家乐每月收入、成本费用及利润现金流预测 表2 农家乐每月收入、成本费用及利润营业现金净流量预测表 单位：万元 序号 项目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1 营业收入 40 40 9 40 40 9 40 40 40 40 9 9 2 营业成本（酒水成本） 14 13.6 3.06 13.6 13.6 3.06 13.6 13.6 13.6 13.6 3.06 3.06 3 营业税金及附加 8.32 8.32 1.872 8.32 8.32 1.872 8.32 8.32 8.32 8.32 1.872 1.872 4 期间费用 6.3592 6.3592 6.1592 6.3592 6.3592 6.1592 6.3592 6.3592 6.3592 6.3592 6.1592 6.1592 4.1 其中：职工薪酬 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.09 4.2 折旧费和摊销费 0.5+0.45 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95 0.95