中国有机商城《食品安全法》培训.ppt

2、违反本法规定，有下列情形之一的，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。 （第八十五条） （1）危害人体健康的物质 回收食品（2）危害人体健康的物质含量超标（3）营养成分不符合标准（4）生产明令禁止生产的食品（5）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估（6）拒不召回或者停止经营 3、违反本法规定，有下列情形之一的，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 （第八十六条） （1）污染的食品 （2）无标签 标签、说明书不符合规定 （3）不符合食品安全标准 （4）添加药品 4、违反本法规定，有下列情形之一的，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证 。 （第八十七条） （1）未进行检验 （2）未建立并遵守记录制度 （3）标准未依照规定备案 （4）未按规定贮存食品 （5）进货时未查验许可证和相关证明文件 （6）标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能 （7）安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作 5、违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上十万元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。 （第八十八条） 6、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产管理工作。　　食品生产者聘用不得从事食品生产管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。 7、违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。　　生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。 （第九十六条） 8、违反本法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。 （第九十七条） 9、违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 （第九十八条） 谢 谢 ！ 《食品安全法》中与企业有关的内容及要求 中国有机商城 一、食品安全的概念 1974年由联合国粮农组织提出，广义上讲主要包括三个方面内容（略）。具体到食品安全法所要调整的“食品安全”，则是一个狭义的概念，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 二、食品安全法的适用范围 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： 　　（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；　　（二）食品添加剂的生产经营；　　（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；　　（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；　　（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。 三、食品生产者的责任 食品生产者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。（第三条） 经济责任：企业的首要责任是盈利，只有产生了盈利才能承担起责任。 法律责任：公民、法人或其他组织实施违法行为而受到的相应的法律制裁。企业的本体责任。 社会责任：保证食品安全。 （一）生产许可制度 1、食品生产许可（第二十九条） 主要内容： 国家对食品生产实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品生产许可。 食品生产加工小作坊从事食品生产活动，应当符合本法规定的与其生产规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理。 2、食品添加剂生产许可（第四十三条） 主要内容： 国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。 食品添加剂定义： 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。包括食品香料香精。 生产许可证有效期界满，企业继续生产的，应当