21品德与社会六年级健康成长概述.ppt

2.1健康成长 肥胖-中国第一胖420斤 营养不良-佝偻病 平衡膳食宝塔第一层 第一层为各类主食，有米饭、馒头、面包、麦片、其他面食等谷类。提供主要营养素---碳水化合物来源于植物性食物。同时也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。宝塔中粮食所占比例最高，每天为300---500克。 平衡膳食宝塔第二层 第二层为蔬菜和水果，是食物中矿物质、维生素和膳食纤维的主要来源。每日应摄取新鲜蔬菜400—500克。不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素，因此膳食中蔬菜的摄入应多样，尤其是深绿色的蔬菜。 平衡膳食宝塔第三层 第三层为鱼、肉、蛋类等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。每日的摄取量50--100克，鱼、虾类每日为50克，蛋类每日为25--50克。动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。 平衡膳食宝塔第四层 第四层为奶类及制品、豆类及豆制品 ，是蛋白质、矿物质和维生素的丰富来源。每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。 平衡膳食宝塔第五层 第五层为油脂类。每日应摄取25克，过量食用有潜在的危险，油炸食物要少吃。 药物滥用 农药傍蔬菜，陈米着靓妆，面粉兑尿素，甲醛泡海鲜，硫磺薰银耳，激素喂甲鱼，染料当色素，矿油喷饼干 一次性塑料餐具50%添加致癌物］ 江苏使用“高科技”养蟹闻名的“大发水产养殖场”徐场长对香港记者说，“从蟹苗到上市，至少要十种药，例如：氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚等等。”他还谦虚地说，他们比较守本份，福建人更毒在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。 垃圾食品 第二种：腌制食品(特别是盐腌) 会导致高血压、肾脏负担过重、易致鼻咽癌。 影响粘膜系统。(对肠、胃有害) 易得溃疡和发炎。 第三种：加工肉制品 多指肉干、肉松、香肠等。 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。(防腐和显色的作用) 大量防腐剂、色素。(对肝脏做成负担) 第四种：饼干类食品 低温烘焙之饼干、全麦饼干或可。 食用香精和色素过多。(对肝功能造成负担) 严重破坏维生素。 热量过多，营养成分低。 第五种：汽水可乐类 含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 第六种：各类“方便面” 盐份过高，普遍含有防腐剂。(对肝功能有影响) 只有热量，没有营养。 第七种：蜜饯干果类 过量糖精、色素、防腐剂、盐分。 糖精是导致膀胱癌原因之一。 加重肝脏负担，毒性最强的食物。 第八种：各类豆制品 如：豆干、腐乳、南乳、臭豆腐、豆皮等。 都属于低等蛋白，消化率低，人体难代谢。(对肝脏、肾脏都不好) 第九种：海产类 容易受污染，毒性强，含重金属。(影响肝功能) 易含二 恶瑛。(一种新的致癌物，通过基因特变产生) 海产蛋白人体难代谢。(肾脏不好的人少吃) 第十种：烧烤类 含大量“三四苯并芘”。(三大致癌物质之一) 一只烤鸡腿=60根香烟的毒性。 导致蛋白质碳化而变性。(加重肾脏、肝脏负担) * 一二三四五，红黄绿白黑 一：每天喝一袋牛奶 二：二百五十克碳水化合物，相当于六至八两主食 三：三分高蛋白 四：四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱 五：500克新鲜蔬菜和水果 一二三四五，红黄绿白黑 “红”是 一天一个西红柿 “黄”是指含维生素 A多的红黄色蔬菜 “绿”是绿茶 “白”是燕麦粉、燕麦片 “黑”是黑木耳 大气污染 水源污染 化工污染 工业明胶被用在食品里 加过吊白块的米粉 加入工业保险粉的蘑菇 导致心血管疾病之元凶。(油炸淀粉类) 含多种致癌物质。 严重破坏维生素，令蛋白质变性。 第一种：油炸食品 油