2013届高考二轮专题生物复习：细胞的分子组成(人教版)概述.ppt

解析：考查细胞内化合物的鉴定。脂肪由甘油和脂肪酸构成，糖原是非还原糖，与斐林试剂反应不会出现砖红色沉淀，甲基绿用于检测DNA，所以D错。 答案：C A．苏丹Ⅲ染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪 B．龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂 C．健那绿(詹纳斯绿B)染色观察动物细胞的线粒体 D．甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的DNA 和RNA 解析：观察花生种子子叶细胞中的脂肪时采用了徒手切片法，细胞已死亡；龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂时细胞经过解离，已死亡；观察动物细胞中的DNA和RNA时使用盐酸改变了细胞膜的通透性，细胞已死亡；健那绿(詹纳斯绿B)是活体染色剂。 答案：C 3．(2011·山东卷)只有在保持细胞活性的条件下，才能显示细 胞中某物质或结构的实验是 (　　)。 高考对本考点的考查主要有两种类型：一是以选择题形式考查检测物质的性质及颜色反应的对应关系；二是以实验分析题形式考查物质检测的有关步骤分析。 (1)下表用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是 (　　)。 命题猜想 生物组织中有机物的检测与鉴定 【押题】 不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题。 A.乙种子中含蛋白质最多 B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜 色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热 (2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。 实验原理：______________________________________。 　　试剂 种类　　 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ 乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ 材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。 方法步骤： ①将两种玉米子粒分别进行________，制备组织样液。 ②取A、B两支试管，向A中加入新品种玉米组织样液2 mL，B中加入普通玉米组织样液2 mL。 ③向A、B两支试管中分别加入1 mL________，摇匀，再分别加入4滴________，摇匀。 ④观察__________________________________________。 预期结果：______________________________________。 解析　(1)碘液用于检测淀粉，其颜色反应为蓝色；苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检测蛋白质，其颜色反应为紫色。分析图表可知，甲种子中含淀粉较多，乙种子中含脂肪较多，丙种子中含蛋白质较多，故A选项错误。在脂肪的鉴定中需要用显微镜观察。(2)检测蛋白质应选用双缩脲试剂，颜色反应的深浅与蛋白质含量有关，蛋白质含量越高，紫色反应越深。 答案　(1)A　(2)实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深　①研磨　③双缩脲试剂A　双缩脲试剂B　④颜色变化并比较紫色的深浅　预期结果：新品种玉米子粒组织样液(A试管)紫色较深 几种常见物质鉴定的归纳总结(重点) 考点探源 化合物 试剂 颜色反应 备注 还原糖 斐林试剂(本尼迪特) 砖红色(红黄色) 水浴加热，甲液和乙液混合后立即加入 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A液、B液依次加入 淀粉 碘液 蓝色 脂肪 (油脂) 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 选择花生子叶为材料时需要制片，并用显微镜观察 苏丹Ⅳ染液 红色 DNA 甲基绿 绿色 二苯胺 蓝色 沸水浴加热 RNA 吡罗红 (派洛宁) 红色 甲基绿与吡罗红往往混合使用，甲基绿使DNA着色，吡罗红使RNA着色 (1)根据颜色反应的鉴别类实验应选取无色或颜色较浅的材料，以避免材料本身的颜色掩盖了反应产生的物质的颜色。 (2)现成的生物材料往往不能直接使用，需要榨汁(如用苹果、梨作为还原糖鉴定材料)、研磨粉碎、制浆、稀释等处理，如用蛋清进行蛋白质鉴定时，需将鸡蛋清用水稀释，通常是0.5 mL蛋白液加入5 mL水，搅拌均匀。如果蛋白液稀释程度不够，与双缩脲试剂发生反应后蛋白液会粘附在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易刷洗干净。 名师叮咛 1．实验材料的选择及预处理 (1)混合使用的试剂有斐林试剂、甲基绿吡罗红试剂，其中斐林试剂现配现用，不能长时间放置。 (2)斐林试剂与双缩脲试剂的使用原理不同，但试剂有共同点和