2015年高三第三轮考前三个月步步高知识专题强化专题3细胞代谢概述.docx

[直击考纲]　1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。3.光合作用的基本过程(Ⅱ)。4.影响光合作用速率的环境因素(Ⅱ)。5.细胞呼吸(Ⅱ)。 考点6　模型解读——酶的本质、特性及影响因素 判断下列有关酶的叙述 (1)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。由图可知，甲酶不可能是具有催化功能的RNA，而乙酶的化学本质为蛋白质(2011·新课标全国，2改编)(　×　) (2)同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同；同一个细胞中，酶的种类和数量不会发生变化；同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中(2013·新课标Ⅱ，6A和2013·安徽，2CD)(　×　) (3)高温和低温均能破坏酶的空间结构使其失去活性，如图表示酶活性与温度的关系，当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降(2009·宁夏，2D)(　×　) (4)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率；滴加肝脏研磨液可降低过氧化氢的分解反应的活化能而滴加FeCl3溶液不能(2011·天津，1B和2013·四川，4BC改编)(　×　) (5)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温(2014·山东，4D)(　×　) (6)若18 ℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图，则在探究三种酶的最适温度的实验中，胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在2 和8(2012·福建，26改编)(　√　) 1．酶的相关模型构建及解读分析 (1)酶的专一性 甲模型中，①为酶，②为底物，③④为产物。一种酶只能催化一种或一类化学反应，这与酶的空间结构及底物的结构有关。乙模型中，在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A能够催化该反应；在A反应物中加入酶B，反应速率与未加酶时相同，说明酶B不能催化该反应。 (2)酶的高效性 ①该模型表示酶具有催化作用和高效性。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 ③酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。 (3)酶的影响因素 ①温度和pH 图甲和图乙显示：温度或pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的，在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 从图丙和图丁可以看出：反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。 ②底物浓度和酶浓度 图甲中OP段的限制因素是底物浓度，而P点之后的限制因素有酶浓度和酶活性；图乙对反应底物的要求是底物足量。 2．有关酶的本质和生理特性等实验的设计思路 实验名称对照组实验组衡量标准验证某种酶的本质是蛋白质或RNA已知蛋白液＋双缩脲试剂待测酶液＋双缩脲试剂是否出现紫色已知RNA＋吡罗红试剂待测酶液＋吡罗红试剂是否出现红色验证酶具有催化作用底物＋适量蒸馏水底物＋等量的相应酶溶液底物分解速率验证酶具有专一性底物＋相应酶液同一底物＋另一酶液或另一底物＋相同酶液底物是否被分解验证酶具有高效性底物＋无机催化剂底物＋等量的相应酶溶液底物分解速率探究酶的最适温度温度梯度下的同一温度分别处理的底物和酶液混合底物的分解速率或底物的剩余量探究酶的最适pHpH梯度下的同一pH分别处理的底物和酶液混合(1)若底物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性，检测底物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。 (2)若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测试剂宜选用碘液，不应该选用斐林试剂，因斐林试剂需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。 (3)探究酶的适宜温度的实验中不宜选择过氧化氢酶催化H2O2分解，因为底物H2O2在加热的条件下分解会加快，从而影响实验结果。 1．(坐标曲线)甲图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；乙图表示的是3种脱氢酶(a、b、c)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是(　　) 　　 A．从甲图可以知道pH＝6时植物淀粉酶的活性最高 B．从乙图无法知道酶c的最适温度 C．从甲图可以知道若pH由酸性变成碱性时淀粉酶的活性逐渐升高 D．从乙图可以知道活性温度范围最广的酶是b 答案　B 解析　温度过高、过酸、过碱都能使酶彻底失活，这种失活是不可逆转的，从甲图可以看出，植物淀粉酶的最适pH在5和6之间，人的淀粉酶的最适pH在7左右。在乙图中酶活性温度范围最窄的是酶b，酶c活性受温度影响的曲线不完整，因此从乙图中无法知道酶c的最适温度。 2．(多因子坐标曲线)啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用