142生物膜流动镶嵌模型概述.ppt

磷脂分子的结构 对于这样的一种静态模型，它是不是完美无缺的呢？ 变形虫的变形运动 上述两个实例说明： 生物膜不是静态的 * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 科幻之旅 如果有“时光机器”，将此刻的你送回19世纪，你会从哪几个方面去研究细胞膜的结构? 一 生物膜结构的探索历程 细胞膜的组成成分是什么呢？ 19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 实验现象说明细胞膜中含有＿＿物质 提出假说： 膜是由脂质组成的 脂质 应用化学手段分析表明： 1膜的主要成分是脂质和蛋白质 2组成膜的脂质中＿＿含量最多 实验：用蛋白酶处理哺乳动物红细胞膜， 结果细胞膜被破坏。 实验现象说明细胞膜中含有＿＿＿ 物质 提示：蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解 蛋白质 磷脂 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 尾部 头部 亲水 疏水 A B C D 绘图活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 实验证据： 从生理功能入手的科学探究 资料3：1925年，荷兰科学家提取脂质实验，发现磷脂在空气－水界面上铺展成单分子层，且表面积是细胞膜表面积的2倍。 猜猜看:磷脂在细胞膜中如何排布？ ？ ？ ？ 空气 水 磷脂分子在空气-水界面上如何排布？ 脂单分子层=2× 推测：脂质分子必然排列为连续的两层 1 4 3 2 对 错 错 错 讨论：细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 推测：膜中磷脂分子排列为连续两层 实验证据： 从形态学角度入手的科学探究 蛋白质 蛋白质 脂质 单位膜模型 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 要点： ①膜为静止的结构 ②蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧 单位膜(“三明治”)模型无法解释的现象 变形虫在吞噬草履虫 实验结论: 细胞膜具有流动性 在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流动镶嵌模型，为多数人所接受。 1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。 流动镶嵌模型的基本内容： *