52ATP--酵母菌概述.ppt

* * 一、ATP分子的结构特点 1、全称及含义： A—腺苷 T—三个 P—磷酸基团 2、ATP的结构式： P P P ~ ~ 腺苷 核糖 腺嘌呤 A —P ~ P ~ P 高能 磷酸键 (30.54KJ/mol) 容易水解断裂，释放出大量的能量 3、ATP的结构简式： 三磷酸腺苷 普通 磷酸键 二 、ATP和ADP可以 相互转化 A-P~P~P (ATP) A-P~P (ADP) 能量 ATP 酶 酶 Pi ADP +Pi +能量 酶 酶 图中的两种酶 是否相同 ？ 能量 Pi I II 这种相互转化时刻进行，且处于动态平衡之中； 供能机制是生物界的共性 物质可逆 能量不可逆 ADP转化成ATP时所需能量的主要来源 动物、人、 真菌、多数细菌等 绿色植物 能 量 呼 吸 作 用 光 合 作 用 ADP +Pi+ ATP 酶 糖类、脂肪等有机物氧化分解 呼 吸 作 用 用于大脑思考 ATP 用于维持体温 三 、ATP的利用 用于各种运动，如肌细胞收缩 葡萄糖+果糖→蔗糖 用于细胞内各种吸能反应 用于生物发电发光 用于主动运输 第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 细胞呼吸（呼吸作用）概念 一、细胞呼吸的方式 有氧呼吸 无氧呼吸 有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 2、做出假设： 1、提出问题： 3、设计实验： 酵母菌在有氧还是无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精? 酵母菌在有氧和无氧条件下产生的CO2是否一样多? 酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌在有氧条件下比无氧条件下产生的CO2多 有氧和无氧条件 是否产生酒精: 产生CO2多少: 等量葡萄糖溶液、适宜的温度(25～35℃)和pH等 自变量： 因变量 无关变量： 通气或密封瓶口 石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间（蓝-绿-黄） 酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应（橙色--灰绿） 有氧呼吸装置： 无氧呼吸装置： 10％NaOH溶液 目的：吸收通入空气中的CO2，避免干扰实验结果 葡萄糖溶液＋酵母菌 （培养酵母菌） 第一个 锥形瓶： 第二个 锥形瓶： 第三个 锥形瓶： 澄清的石灰水 根据混浊程度进行比较CO2的产生量 葡萄糖溶液＋酵母菌 封口放置一段时间后，再与第二个锥形瓶连接 目的：使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境 第一个 锥形瓶： 第二个 锥形瓶： 溴麝香草酚蓝水溶液 蓝?绿?黄，根据溶液颜色的变化时间长短比较 澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 根据混浊程度、颜色的变化时间比较CO2的产生量 分别取酵母菌培养液的滤液2ml ＋ 重铬酸钾的浓硫酸溶液（橙色） ↓ A瓶仍为橙色 B瓶变为灰绿色 4、进行实验： 橡皮球或气泵 （保持间歇性地通入空气） *