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098四棱豆引种适应性栽培试验 肇庆市农业良种示范推广中心 朱德智 2009年10月18日 摘要：四棱豆为营养价值高、用途广的蔬菜，很有发展前途，四棱豆是21世纪健康美食，融粮食、蔬菜、油料、保健、绿肥、饲料为一体，被认为是有助于解决今后人类粮食及蛋白质不足问题的豆类作物，开发潜力很大，被国际四棱豆研究协会誉为“豆科之王，绿色金子，神奇植物”四棱豆喜温暖多湿的气候条件，要求较高的温度，不耐霜冻。种子发芽的最低温度为12．7，适温为20～25，35以上发芽不良。开花结荚的临界低温为17．2，适温为25左右。花蕾发育期高温能造成发育不良，造成落花落荚。较大的昼夜温差可提高结荚率。河南濮阳顺强实业综合联社长势强产量高耐阴性强。荚长1～2厘米，单株产荚4个，单株结薯2～7个每亩产嫩荚1300千克，薯块250千克。其种子没有休眠期，中后期生长茂盛。种子皮较坚硬，不易发芽，为提高发芽率，先晒种1～2天，再用55的温水浸泡15分钟，后用清水浸种24小时，捞出，用湿纱布包好，在28～30条件下催芽待种子露白即可播种开花结荚期茎叶生长、开花结荚、块根膨大同时争夺养分加上开花期长，花数多，由于营养供应不足，落花落荚十分严重结荚率仅为％～％四棱豆为营养价值高、用途广的蔬菜，很有发展前途。但目前发展面积并不像人们预期的那样这可能与四棱豆的食用习惯不普遍其用途未充分开发出来有关。今后在这一方面，。随着人们生活和时代的发展，餐桌膳食结构走向新型的趋势对蔬菜的消费要求逐步升档，对蔬菜的种类和品种，特别是对营养、保健和安全方面提出了更高的要求。四棱豆就特别符合当膳食消费趋势，四棱豆蔬菜价格和销量不断增加盛荚期恰是市场供菜淡季，可弥补市场供菜量的不足，市场畅销。在北京等地市场上每公斤售价20元，且供不应求。　以农业种植为主的农民朋友来说，是一条不可多得的致富门路。栽培技术日臻完善，产量逐渐提高，如果再努力宣传四棱豆的营养价值，培养人们的食用习惯，其发展前景还是光明的。 2