尔雅食品安全与常饮食考试答案 5.23~5.29.docx

2016年食品安全与日常饮食 尔雅考试答案 陈芳 5.23~5.29 注：单选题第三十题答案为C 其余都是正确答案 1 在环境学的研究中，人类现在居住、生活的环境被称为（）。 1.0?分 窗体顶端 A、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 原生环境 B、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 次生环境 C、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 复合环境 D、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 人造环境 窗体底端 我的答案：B 2 下列选项中，属于环境内分泌干扰物其他名称的是（）。 1.0?分 窗体顶端 A、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 环境刺激素 B、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 内分泌活性化合物 C、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 内分泌干扰化合物 D、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 以上都对 窗体底端 我的答案：D 3 下列关于猪链球菌的说法中，不正确的是（）。 1.0?分 窗体顶端 A、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 它是一个条件致病菌 B、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 侵染猪时它要求高温高湿的环境 C、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 它只在猪之间传染，不会感染人 D、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 猪群对于猪链球菌的带菌率高，但不一定发病 窗体底端 我的答案：C 4 油脂在加工过程中会产生（）。 1.0?分 窗体顶端 A、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 二恶英 B、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 三苯四丙吡 C、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 苯并芘 D、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 亚硝胺 窗体底端 我的答案：C 5 微生物所引起的食源性疾病占疾病总数的（） 1.0?分 窗体顶端 A、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 六分之一 B、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 五分之一 C、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 四分之一 D、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank 三分之一 窗体底端 我的答案：D 6 下列疾病中，与环境污染相关的是（）。 1.0?分 窗体顶端 A、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank “大脖子”病 B、  HYPERLINK /exam/test/javascript:void(0); \t /exam/test/_blank “