杨梅生产技术分析.ppt

(四)土壤及地形 据江、浙各杨梅主产区实地考察，杨梅耐瘠耐酸，土质多属土层深厚而排水良好的砂质黄壤或砾质壤土，土壤pH值4.5～5.5之间，地形又多属阴山、山垅、山岙地段，海拔高程100～400米的山地，其果实的品质好。 (五)交通环境 由于杨梅果实无皮，在采摘及运输过程中易使果实破损，加之采摘期又逢高温高湿季节，果实易霉坏，故杨梅产地必须交通方便，采下第2天必须运抵城市销售。 2．施肥时间与数量。 (1)幼年树施肥：种植后当年8月份 、 10～11月份 、种植后第2、3年  5～6月 、10～11月份 、第4、5年开始结果后都应施肥。 (2)成年稳产树施肥：一般每年3～4次，用量按品种、树体大小而定。 品种耐肥的比不耐肥的，或树体大的比树体小的，或大年比小 年可酌情多施。 杨梅褐斑病 防治方法：宜选在排水良好、光照充分、砂砾质土壤种植；加强管理，结合深翻，增施有机肥和钾肥，以增强树势，提高抗病力；结合清园，及时清除病枝、病叶；在5月中、下旬及6月下旬喷2～3次1︰2︰200的波尔多液，800倍的70％甲基托布津或l000倍的50％多菌灵，或0.5°石硫合剂喷洒树冠1～3次，每次隔10～15天，严重的单株，连喷3次。 * 杨梅原产中国。杨梅属植物我国有6种。供栽培的仅杨梅1种。从浙江余姚河姆渡新石器时代遗址中发现，早在7000多年前浙江省就有野生杨梅分布。 杨梅仁具有抗癌作用。果实可加工果酒、制罐、浓缩果汁、浸酒、干制杨梅、蜜饯等，还畅销国内外，杨梅树四季常绿，它不仅是优良绿化树种，具根系与放线菌共生、耐瘠、耐寒等特性，故又是新垦荒山的先锋树种。 主要品种 1 荸荠种杨梅 晚稻杨梅 东魁杨梅 丁岙梅 木叶杨梅 晚荠蜜梅 水晶杨梅 生物学特性 2 生长和结果习性 1 (一)、根 在根系分布较浅，具有与放线菌共生的菌根，具有固氮作用，故有“肥料木”之称。浙江除严冬季节根系停止生长外，全年都在陆续生长，并分别在4月中旬、6月下旬～7月中旬、9～11月出现三个生长高峰期。 (二)枝梢 杨梅枝条的顶芽均为叶芽，顶芽及其以下的几个芽，常抽生出斜生的4～5个新梢，其下部的芽称为隐芽，一般不抽生，顶端优势明显。枝条有徒长枝、发育枝、结果枝(雌花枝)和雄花枝等之分。在浙江一年常抽生春、夏、秋3次梢 。 (三)结果习性 结果枝有徒长性结果枝、长果枝、中果枝和短果枝之分。主要依靠中、短果枝结果，需重视中、短果枝培育，防止或减轻结果大小年现象。 对环境条件的要求 2 (一)温度 杨梅是喜温又较耐寒的常绿果树，宜在年平均气温15～20℃的区域栽培。 (二)湿度和风 杨梅要求水分充足，年降雨量在1300毫米以上，其中4～9月份，对水分要求较多。但由于杨梅根系分布广，属菌根，短期干旱对其影响不大，即使松树因干旱而死的年份，也未见有杨梅旱死现象。然而遇到久旱也要减产。由于它雌雄异株，以风为媒，花期如遇天气晴朗且有微风的天气，则有利于传粉受精，提高座果率。 (三)光照和坡向 杨梅是耐荫的果树，种在北坡山麓的品质好，而种在光照强烈的南坡，树势反而较差，果实品质也逊于栽于北坡的杨梅。 (一)苗木质量 杨梅壮苗的标准，苗木嫁接口上方2厘米处粗度要在0.6厘米以上，并带有3个20厘米长的分枝。 一年生嫁接苗，要求接口以上新梢高25厘米以上、粗0.5厘米以上为合格苗，其中高40厘米以上并有分枝、粗0.7厘米以上为优质苗。 优质高效栽培技术 3 苗木和定植质量 1 (二)定植质量和授粉树配置 1．定植时间和密度。一般春植2～3月，秋植l0月上旬～11月上旬进  行，此时温湿度适宜，先长根后放梢，成活率高。栽植密度因品 种而异。一般株距(5米×5米)或(6米×6米) 。 2．大穴深坑。 3．摘叶定植。 4．深栽培土。 5．浇水盖草。 6.用肥控梢。 7.授粉树配置。杨梅雌雄异株，需配置授粉树，雌、雄株比例为500～ 1000 。 （一）土壤和水分管理 1.深翻扩穴。 2.生草栽培。 3.中耕除草和培土。 4.搞好抗旱及排水。 果园管理 2 （二）施肥 1.需肥特性。 杨梅每吨果实含氮1.3～1.4千克、五氧化二磷0.05千克、氧化钾1.4～1.5千克、氧化钙0.05千克、氧化镁0.16～0.17千克，与其他果树相比，磷和钙比例较低。果实中N、P、K三要素之比为100：4：111。 3．施肥方法。 应根