植物与人类文明可可豆资料.pptx

;;;树干：高可达12米，乔木，枝广展，小枝有褐色短柔毛。树干坚实，可可 树干 树冠繁茂。 叶：互生，椭圆形，革质，长20～30厘米，脉上略被星状毛。 花：“老茎生花”，花直接开在树干或主枝上，直径约1.8厘米；萼粉红色，有臭味。5深裂；花瓣5，下部凹陷成盔状，上部匙形向外反卷；雄蕊花丝基部合生成筒状，退化雄蕊5，线形，发育雄蕊1～3枚聚成1组，和退化雄蕊互生。 ;花：“老茎生花”，花直接开在树干或主枝上，直径约1.8厘米；萼粉红色，有臭味。5深裂；花瓣5，下部凹陷成盔状，上部匙形向外反卷；雄蕊花丝基部合生成筒状，退化雄蕊5，线形，发育雄蕊1～3枚聚成1组，和退化雄蕊互生。 种子：即可可豆；一个果实内有30-50粒种子，每粒种子外面附有白色胶质，可以通过发酵除去。种子卵形，长2.5厘米。 可可[1]果实呈椭圆形，长度不等，种子埋藏在胶质果肉中，通常30～40粒，卵形或椭圆形，长1.8～2.6cm，直径1～1.5cm，每粒种子外面附有白色胶质，种子表面的胶质可以通过发酵除去。每粒种子或可可豆包括席卷的子叶和胚，外面有种皮包围。;;克里奥罗（criollo）：也称为原生本地品种，这是产于委内瑞拉的古老品种，在它纤细的豆荚之中，所孕育的芬芳纯白色豆子被称为“梦幻可可豆”，是极品巧克力的原料，口味芳香而不苦涩，颇为难得，也即使它成为世界一流巧克力公司的最爱。但克里奥罗十分娇贵，栽种不易，容易遭受病虫害，且对新环境的适应力很差，不利于移植，因而产量稀少，占总产量的1-3％。美国农业部生物学家 戴维库恩说：“这种可可树好比世界上所有可可树的祖先。”;采摘;可可豆与玛雅文明;在那些古老的文明中，玛雅人、阿兹特克人均有食用可可豆的习俗，它还被当作祭祀神祇的珍贵贡品。玛雅人把可可豆做成苦涩的饮料，但对这些人来说这种饮料并不只是他们心仪的食物，更是他们宗教和社会生活的重要部分。 ;公元250-900年;公元500年