贝养N_10贻贝养殖-wxt论述.ppt

* 养成期间的管理 防脱落 贻贝脱落的原因有人为因素和自然因素； 人为因素主要是分苗密度过大，贻贝生长拥挤,附着面积减少，形成中空而脱落； 自然因素主要有低温、酷暑、风浪冲击等。 冬夏季水温过低或过高，足丝分泌量少且细而脆弱，贻贝会自行脱落。 风浪大时，贻贝因受风浪冲击和养成绳间互相摩擦而引起脱落；或因浮泥泛起、环境不适而脱落。 夏季高温期，将筏架沉到水面2m以下，可减轻脱落；用网衣包苗和草绳捆扎，可防止贻贝脱落。 * 养成期间的管理 防 冰 冻 北方贻贝越冬,主要是海上流冰对筏架的破环。 冰冻期应采取吊漂压筏、沉石压筏或联绳压筏等方法，将筏架下沉到水下1～2m，可有效的减轻流冰对筏架的损害。 防冰冻，还应注意养殖海区的选择。 * 提高贻贝养殖产量的措施 早分苗 贻贝在春、秋季有两个适温生长期，壳长月增长可达1cm以上； 冬、夏两季水温较低或较高，贻贝生长缓慢； 春苗应在8月底以前分完，对贻贝的生长有利，另外高温期也不适宜分苗，因此应早分苗。 * 提高贻贝养殖产量的措施 调节水层、立体养殖 海区的饵料生物，在水深10m范围内都有分布，可适当增加养成绳长度，减少台挂绳数，进行上下水层的立体养殖； 春、秋季浅水层养殖，冬、夏季深水层养殖，可促进贻贝生长。 贝藻套养 * 提高贻贝养殖产量的措施 二季作 即利用春苗和秋苗，在一年中进行两次分苗放养，两次收获的一项生产措施。 以山东海区为例 第一季：利用前一年的秋苗，在5月份分苗放养，至当年9月初即可收获； 第二季：利用当年的春苗，在8月底9月初分苗放养，翌年3月中旬至4月初收获。 * 贻贝的收获与加工 贻贝的收获季节主要根据肥满度确定；还应考虑个体大小、养殖规模和天气海况等因素。 肥满度= 软体部干重/贝壳干重×100％ 干(熟)出肉率=软体部干(熟)重/鲜贝湿重×100％ 肥满度测定方法 贻贝蒸熟(10～15min)→壳肉分离→烘箱中烘至恒重(60℃, 烘48 h)→称重 * 贻贝的收获与加工 收获季节 辽宁沿海3～4月和11月是最佳收获季节，干出肉率可达6～9％，最高可达10％； 山东沿海1～3月和9～10月收获最佳，干出肉率为7～9％； 广东养殖翡翠贻贝在5～6月和10～11月中旬收获最好。 * 贻贝的收获与加工 收获方法 手工作业 可采取收大留小、先肥后瘦的办法； 二茬作，可以边收获边挂养，这样即可充分利用海上筏架，又不会因为收的太早影响贻贝肥满，或养的太晚影响贝苗生长。 加工方法 熟干（制成品称为淡菜） 鲜干或冷冻贝肉 * 浙江省嵊shèng泗县的贻贝养殖 * * * * * * * * * * * * * * * 贻贝的内部构造（剪除左侧外套膜和鳃） 1.口 2.前缩足肌 3.内唇瓣 4.胃 5.外套痕 6.消化盲囊 7.肾脏 8.围心腔 9.心室 10.心耳 11.缩足肌 12.中缩足肌 13.生殖乳突 14.后缩足肌 15.后闭壳肌 16.直肠 17.肛门 18.排水腔 19.排水孔 20.外套膜缘及触手 21.前闭壳肌 22.足 23.足丝 24.右鳃 25.腹嵴 26.右侧外套膜 * * * * * 第一节 贻贝的生物学 第三节 贻贝的分苗与养成 第十章 贻贝的养殖 第二节 贻贝的半人工采苗 * 第一节 贻贝的生物学 分类地位 瓣鳃纲(Lamellibranchia)、翼形亚纲(Pterimorphia)、贻贝目(Mytiloida)、贻贝科(Mytilidae) 主要种类 紫贻贝（Mytilus edulis） 厚壳贻贝（ Mytilus coruscus） 翡翠贻贝（Perna viridis） * 贻贝的地理分布 世 界 世界上贻贝科的种类很多，分布广泛，无论在寒带、温带或热带海域中都有分布。 紫贻贝和厚壳贻贝是高纬度冷水性种类，分布于自丹麦至西班牙的所有大西洋沿岸国家及美国、太平洋和日本的本洲、四国以及朝鲜的咸镜南道等海域。 * 贻贝的地理分布 中 国 紫厚壳贻贝分布于我国渤海、黄海和东海，以浙江沿海产量较大。 紫贻贝和厚壳贻贝的垂直分布不完全相同，紫贻贝以低潮线以下、水深2米附近较多，厚壳贻贝分布于低潮线以下至水深20米处。 * 主要种类的外部形态 紫贻贝 壳薄，壳长小于壳高的两倍，壳宽为壳高的1/3～1/4。 壳顶尖，位于壳的最前端。壳腹缘直，背缘与腹缘约成30度角向上方延伸至中部以后，渐向下方伸展，整个背缘成弧形。后缘圆而高，腹缘凸或成直线。 壳面黑色或紫褐色，具光泽，生长纹细而明显。 * 主要种类的外部形态 厚壳贻贝 壳较紫贻贝大且厚 壳长为壳度的两倍、壳宽的三倍左右。 壳顶尖锐，位于壳的最前端。背缘向后