必修实验复习7--酵母菌呼吸论述.ppt

必修实验复习7 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验材料 ：酵母菌 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，便于用来探究细胞呼吸的不同方式。 探究酵母菌细胞呼吸方式 复习 有氧呼吸： 无氧呼吸： 酶 酶 酶 C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+少量能量 C6H12O6→2C3H6O3(乳酸)+少量能量 探究酵母菌细胞呼吸方式 思考：怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 配制好酵母菌培养液，控制好酵母菌生存所需的条件 探究酵母菌细胞呼吸方式 提出问题 酵母菌的呼吸方式包括什么？产物分别是什么？什么情况下产生酒精？ 消耗等量的葡萄糖，不同呼吸方式产生的CO2 一样多吗？ 消耗等量的葡萄糖，不同呼吸方式产生的能量哪个多？ 探究酵母菌细胞呼吸方式 思考：书本P92 怎样控制有氧、无氧条件？ 怎样检测产物有无酒精、 CO2 ？ 怎样检测生成的能量多少？ 酵母菌液 气泵 酵母菌液 无氧呼吸装置 有氧呼吸装置 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验原理 控制有氧和无氧 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验原理 检测CO2的生成 使澄清石灰水变浑浊 使溴麝香草酚蓝（BTB）溶液变化： 蓝→绿→黄 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验原理 检测CO2的生成 BTB在不同PH的溶液中呈现不同的颜色：常态下PH7时为蓝色，当PH7时为黄色） 根据石灰水变浑浊的程度、BTB变成黄色的时间长短可得知二氧化碳的产生情况 还有其他检测二氧化碳生成的方法吗？ 探究酵母菌细胞呼吸方式 检测CO2的生成装置—有氧装置 探究酵母菌细胞呼吸方式 检测CO2的生成装置—无氧装置 探究酵母菌细胞呼吸方式 思考 A装置上接橡皮球或气泵的作用是什么？ 使空气间歇性地依次通过3个锥型瓶 探究酵母菌细胞呼吸方式 思考 为什么将进入A瓶的空气先经过NaOH的锥型瓶 除去空气中的CO2，保证第三个锥型瓶中澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 探究酵母菌细胞呼吸方式 思考 为什么B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥型瓶 防止瓶中氧气的干扰，确保通入石灰水中的CO2来自酵母菌无氧呼吸 酵母菌液 澄清石灰水溶液 气泵 NaOH溶液 澄清石灰水溶液 探究酵母菌细胞呼吸方式 检测CO2的生成装置—有氧装置改进 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验原理 检测酒精的生成 重铬酸钾溶液（橙色），在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 具体做法：将重铬酸钾的浓硫酸溶液滴加入装有待测酵母菌培养液的试管中，观察颜色变化 气泵 酵母菌液 酵母菌液  有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验原理 检测释放能量的多少 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验步骤 酵母菌培养液的配制 装置编号、装入相关溶液 连接装置，注意各锥型瓶中，通入空气的玻璃管是插在锥型瓶液体中的，而出锥型瓶的玻璃管管口是露出在液面上方的。 观察记录，两套装置放在25-350C温度条件下培养8-10小时后可直接观察石灰水的变化 检测酒精的产生 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验现象（预测） 两组装置中石灰水都出现浑浊： 酵母菌在有氧和无氧下都能进行呼吸； 两组装置中石灰水都不出现浑浊： 酵母菌在有氧和无氧下都不能进行呼吸； 探究酵母菌细胞呼吸方式 实验现象（预测） 装置1中石灰水浑浊，装置2中不浑浊： 说明酵母菌只能在无氧条件下进行呼吸； 若装置1中石灰水不浑浊，装置2中浑浊： 说明酵母菌只能在有氧条件下进行呼吸。 探究酵母菌细胞呼吸方式 思考 该实验的自变量和因变量有哪些？因变量又有哪些？ 自变量为氧气量的变化，一组有氧，一组无氧；因变量是酵母菌在有氧或无氧条件下的产物。 在探究活动，通过对比可以看出氧气条件对细胞呼吸的影响。 探究酵母菌细胞呼吸方式 对比实验 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系的实验 探究酵母菌细胞呼吸方式 思考 对比实验与对照实验有什么不同？ 对照实验一般要设置对照组和实验组；对比实验是设置两个或两个以上的实验组，通过对比结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。 试管号 3% H2O2 控制变量 点燃的卫生香检测 实验处理 H2O2分解速度(气泡多少) 1 2ML 2 2ML 90度水浴加热 3 2ML 滴加3%氯化铁2滴 4 2ML 滴加20%肝脏研磨液2滴 无 很少 不亮 较多 发亮 很多 复燃 （1）A瓶加入的试剂是