11个月婴儿均衡营养食谱.docVIP

11个月婴儿食谱 鱼泥原料：鳕鱼肉50克，享氏乳清蛋白米粉1包（25克）。制作：1、将洗净的鳕鱼放入蒸锅中煮15~20，熟后倒掉多余的水，剥去鱼皮，除去鱼骨，把鱼肉捣碎，备用； 2、享氏米粉用水调开待用。 3、将备用的鱼泥加入调好的米粉中即可；说明：鳕鱼的刺比较大，容易剔除，不必担心婴儿会被卡。鳕鱼泥富含不饱和脂肪酸，且容易被婴儿吸收，常食能促进发育，强健身体。 香菇山药粥 原料：山药50克，干香菇1~2朵，干虾米10克，大米30克，洋葱少许；辅料： 香油1克，酱油4克；制法 1、先将山药洗净后去皮切成小丁状，干香菇用水泡开后切细丝，干虾米泡软切末备用；洋葱切末备用； 2、将干香菇、虾米、山药放入抹过香油的锅中拌炒，再放入洗净的大米及少许的酱油一起拌炒； 3、加入适量的水熬成粥状；说明：香菇中不仅含有丰富的纤维素，利于宝宝的便便通畅；而且含有丰富的铁。山药营养价值高，有健脾、补肺的功能。若小宝宝不太接受虾米，可换成质地较软的鳕鱼肉；建议用平底锅来拌炒这道菜，不仅可避免宝宝摄取过多的油脂，而且能拌炒均匀，方便操作； 鲜番茄汁的制作十分简便，方法如下：　1.先将番茄洗净后用刀十字样切开，放上少许糖。　2.然后装入清洁的沙布袋内，再放在碗中隔水蒸约15分钟。　3.用干净食匙挤压纱布袋，去渣留汁。初食时可加入约一倍的开水。　 特点：鲜番茄汁富含维生素A及维生素C，为婴幼儿适宜的食用的流质食品。 从有关书上看见的。推荐给各位MM们。有几种新鲜蔬菜不能食用：新鲜黄花菜、木耳、用化肥发的豆芽、发了芽的土豆、青藩茄、新鲜蚕豆。 新鲜蚕豆吃多了，有个别的人会得“蚕豆病”的--　“蚕豆病是一种以黄疸、贫血为主要特征的溶血反应性疾病，医学上称之为“血红细胞β－磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症（医学书籍上的原话）”。而且在有些医学资料上看到，这种病挺复杂，小孩发病率比成人要高2倍，特别是小男孩儿。 儿童冬季食品龙虎榜 ◆富含蛋白质、碳水化合物和脂肪和食物 　　冬天里，因为气候寒冷，为了增强抗寒能力，我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。所以，冬天里身体的热量散失会比较多，我们饮食中的热能需要相应增加。要让孩子适当增加主食，另外，还要多吃些豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。 　　◆富含维生素的食物 　　冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。 　　冬季的一些大路菜，如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等，维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配，经常变换花色品种，让孩子各方面的营养素都充足。 　　如果没有丰富的绿叶菜供应，可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，还有清内热、去瘟毒作用。另外，动物的肝脏富含维生素A，冬季里也要让孩子适当多吃一些。 　　◆膳食纤维 　　膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重的作用。所以，要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。 　　◆菌藻类食物 　　香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有体必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。 　　◆润燥食品 　　冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康很有好处。 　　萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。 　　冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。 　　另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。 粥类 蛋黄粥 原料:熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯 制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥; 将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可. 蛋黄肉汤 原料:熟蛋黄1个 肉汤1/4杯 米粉2勺 制法:将蛋黄捣碎; 一点一点加肉汤搅匀; 再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸. 注:一定要按顺序加. 水果麦片粥 原料:麦片3勺 牛奶1/2杯 苹果1/6个 胡萝卜1/5根 制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝; 将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮; 煮开后加入苹果丝