【实干日记】（2015-6-10）营养均衡否？.docVIP

营养均衡否？ 2015-6-10? 晴 今早和一个朋友交流，他问我：“你好久都没提‘日记有偿阅读’了！” 我：“是的。” 他：“为什么不写写？有很多人都不知道你日记是付费的，付费和不付费学到的东西会差别很大。” 我：“你觉得付费和不付费主要差别在哪？” 他：“不付费只会走马观花看一遍，悟性再高收获都有限。付费后肯定不想自己的付出遭受损失，自然会用心看，收获也会更多。” 我：“你说的很对，这是人性，人不能对抗人性，只能顺应。” 他：“有什么办法可以尽快获得结果？” 我：“方法很简单，杜绝一切与结果无关的东西，哪怕你再喜欢它再舍不得它，都一定要放弃它，因为这些东西在结果面前都是不值一提的！” 他：“对，屏蔽干扰，专注自己想要的！” 人什么都可以有，就是不能有病，什么都可以没有，就是不能没健康。 前天日记中提了三个问题：人为什么会生病？为什么有人生病有人不生病？为什么有的病用药治不好？ 人为什么会生病？ 人生病是由内因加外因共同作用的结果。 内因起辅助作用，外因起主导作用。 获得健康从内因开始。 内因就是要了解人体的内部构造——组成人体最基本的单位是细胞，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成系统，八大系统构成人体。 人体健康状况由细胞健康状况决定。 千病万病一种病——细胞病。 影响细胞的健康因素有哪些？ 先天因素和后天因素。 先天因素是什么？ 主要指父母遗传，我们没办法选择父母，也没办法改变基因，比如觉得自己不够高、不够帅、不够白，即便这样，我们也不能重新回娘胎再来一次。 先天因素无法改变！ 后天因素是什么？ 十月怀胎孕育了一个生命，假如人自然寿命120年，人绝大部分时间都生活在自然界外部环境。 后天因素起主导作用。 后天哪些因素影响细胞的健康？ 农民种地会看土质是否适合种子的生长，养殖场养鱼会看水质是否适合鱼的生长，种子生活在土壤里，鱼生活在水里，细胞生活在哪里？ 细胞生活在体液里，体液包括组织液、血浆和淋巴。（如下图所示） 影响细胞体液质量有哪些？ 鱼塘的鱼能长好，鱼塘的水要有鱼需要的营养素，还要鱼塘水够清洁，太浑浊或有毒素鱼都不能存活。所以，影响细胞体液质量的有两个：营养度和清洁度。 什么是营养度？ 种子长得好需要什么营养农民懂，鱼需要什么营养养殖专家懂，细胞需要什么营养谁知道？ 科学家！ 科学家研究得出人体需要七大营养素：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、纤维素。 水是生命之源，人体内60%~70%的质量都是水，这和地球表面水的覆盖量惊人的相似，儿童体内水含量将近80%，人体内失水10%会威胁健康，失水20%会有生命危险，足见水对生命的重要意义。 成人每天需喝水1.5-2.5L水，喝水会加快体内垃圾毒素的排泄，如果喝水多，排的尿液会很清淡，如果喝水少，排出的尿液会很浓烈，每天早上起床喝一杯温水，对肠胃功能非常好。 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。 一般蛋白质约占人体全部质量的18%，人体内蛋白质的种类很多，性质功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。 脂肪是细胞内的储能物质，主要提供热能，保护内脏，维持体温，协助脂溶性维生素的吸收，参与机体各方面的代谢活动。 糖类也叫碳水化合物，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源，人体合成能量（ATP）和植物的光合作用都是糖类的分解合成反应。 矿物质称为生命之花，是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素，矿物质无法自身产生合成，每天矿物质的摄取量基本确定。 小时候吃自家养的鸡，骨头很硬，味道很香，现在的鸡都是饲料养殖的，鸡肉的骨头可以直接被咬碎，缺乏矿物质，农村杀鸡时，你会看到鸡的胃里面有很多石子，这是鸡在消化矿物质。 维生素就是维持生命的元素，是维持身体健康必需的有机化合物，这类物质在体内既不能构成身体组织原料，也不是能量的来源，而是调节物质，在物质代谢中起重要作用。 纤维素可以吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。 这七大营养素必须均衡吸收，下图来源于中国营养学会的“中国居民平衡膳食宝塔”，人体要想均衡就得按标准吸收。 比如，谷类食物每人每天应该吃 250g-400g，蔬菜和水果每天应吃 300g-500g…… 我们吸收的七大营养素均衡吗？ 营养从哪里来？ 嘴里！ 我们去买菜的时候，有没有这样买？ 蛋白质200克、脂肪50克、糖类80克…… 没有！ 我们想吃什么就买什么！ 但我们想吃的不一定是细胞想要的，还有人偏食、挑食，比如有的人不吃水果蔬菜，这样营养素就会单一，本身一个很饱满的细胞，结果要么变得很干瘪，要么变得过于丰满。 用句形象的话形容，该大的地方不大，该小的地方不小，该凹的地方不凹，该凸的地方不凸，要么干瘪的像个非洲