急性心肌梗死病人饮食原则研究报告.ppt

 急性心梗的饮食原则  急性心梗的饮食原则 一 限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其是发病初期，应少食多餐，否则会导致腹腔器官血流相对增加，从而反射性的使冠状动脉血流相对减少会诱发心绞痛，心律失常等。  热量的摄入 急性心肌梗塞发作后2～3天应以流质为主，每日总热量约2100～3360kJ，总容量1000-1500ml. 随着病情的好转可适当增加半流质。急性期后总热量可增加至4200～5040kJ。3-4周后可进软食粗纤维饮食。 食物(千克) 热量（千焦） 米饭 125 馒头 225 挂面 335 韭菜，芹菜 ，茄子 20 西红柿 15 苹果 60 梨 40 鸡蛋 165 二 饮食应平衡，清淡且富有营养，以改善机体，包括心肌细胞的营养供给。避免饮食的过热、过冷，以防引起心律失常。浓茶与咖啡以不饮为佳。液体容量及易引起腹胀的饮料也应适当控制，以免加重心脏负担。 三 注意钠钾的平衡以防止或减轻并发症，尤其是导致心律失常和心衰的发生和发展。 四 胸痛时应暂禁食，疼痛缓解后给予半量清淡流质饮食，以后随病情的缓解逐渐过渡到半流质饮食，软食，普通饮食。   急性心肌梗死病人饮食护理的重要性 急性心肌梗死的基本病因是冠状动脉粥样硬化 一 冠状动脉粥样硬化与高脂饮食有密切关系。急性心肌梗死发病后约有40%~60%的患者会发生便秘用力排便会增加心脏负荷，甚至导致生命意外。增加饮食中的膳食纤维是预防便秘的一项有效措施 二 高脂肪、高胆固醇的饮食后，会使体内血脂增高，血液粘稠增加，引起局部血流缓慢，血小板易聚集而致血栓形成，扩大梗塞面积。还可使病人胃肠负担加重，心肌耗氧量增加.  饮食分类 流食：米汤，蔬菜汁，鱼汤 半流食：大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨 软食：软米饭、面条、馒头、饺子、包子 低脂低胆固醇：瘦肉，鱼类，蔬菜，水果 粗纤维：（主食类）杂粮玉米、小米、燕麦、 （蔬菜类） 芹菜、韭菜、木耳、蘑菇、茄子、海带、紫菜 （ 水果类）苹果、梨、葡萄、山楂、草莓、红枣、核桃 含钾的食物：香蕉，红枣，各类豆类，紫菜，海带，菠菜 感谢聆听 * *