实施方案39097.doc

苍溪县中土乡小学校 学生营养实施方案 营养工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2011]54号，县人民政府【201】号文件精神，结合我校实际，特制定我校营养工程实施方案。 一、营养领导小组： 组长：副组长：。 成员：各班班主任。营养营养营养营养营养营养、（）、工作流程及要求 3)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费；营养领导小组营养领导小组)、指导各班做好学生的用餐登记工作，按时交后勤领导； ）、按时督促学生安排的时间用餐。 )、了解学生情况，及时将情况上报学校；)、按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒；（）、工作实施具体步骤： 1、每日分管安全领导牵头，负责验收（数量、质量），并移交营养餐工程管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工； 2、每天早8:20组织加工人员，按一定按质按量加工.. 3、每天午到食堂用餐；。（季节更替按学校作息时间变动）。 4、督促学生用餐（学生必须填写用餐登记表），指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔； 5、由值班教师将登记表统计后，装订存档； 6、食堂人员将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所. （）、实施范围和标准 我校实施学生在校期间每生每天免费根据资金使用情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家3元的补助。 （）、实施时间：从2012年月日起实施。 （）、就餐形式： 每天早7:0分，先由各班统计人数，报告到加工组，再由加工组按上报人数足额按每日菜谱备菜，领餐后由监督小队监督食用，领导小组巡回检查。 （）、责任追究 食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。 （）、安全防范 学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。 三、管理系统建设 1、学生实名制学籍由省直接网络管理。 2、学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。 四、制定本校食品安全事故应急处理预案 为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。 （一）、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组： 组?长：。 副组长：。 成?员：2、应急处理领导小组主要职责： （1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。 （2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。 （3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 （二）、日常工作的开展 1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全及食堂从业人员健康、卫生督查。 3、落实职责。以（校长）为学校食品安全第一责任人，为直接管理责任人，老师为食品安全报告人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 4、加强教育。加强对广大师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 （三）、具体的应急措施 学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作： 1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。 2、立即向教育局和县防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、