第三章_烃的含氧衍生物_第三节羧酸.酯方案.ppt

②酯化反应 实验 碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液 【酸性】 HOOC-COOH HCOOH C6H5COOH CH3COOH 。 2.酯的通式 （1）一般通式： （2）结构通式： （3）分子通式: 3、酯性质及用途(教材62页) (1).酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 (2)、存在：低级酯存在于水果中 ①水解反应 酯化反应与酯水解反应的比较 2、乙二酸 3、高级脂肪酸 2）结构 结构式： 电子式： C H O O C H H H ∶ O H∶C∶C∶O∶H H H ∷ ∶ ∶ ∶ ∶ ∶ 分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 官能团： －COOH 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2↑ CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O E、与某些盐反应： A、使紫色石蕊试液变色： B、与活泼金属反应： D、与碱反应： C、与碱性氧化物反应： 2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O 3、乙酸的化学性质 (1) 弱酸性： CH3COOH CH3COO－+H+ 定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O ②酯化反应(取代反应) 6、加热的目的：加快反应速率、及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。（注意：加热时须小火均匀进行，这是为了减少乙醇的挥发，并防止副反应发生生成醚。） 7、试管要与桌面成45°角，且试管中的液体不能超过试管体积的三分之一。 8、导气管兼起冷凝和导气作用。 几种常见的羧酸： 甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质 O H—C—O—H 俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。 甲 酸 ——俗称草酸 + 2H2O 乙二酸 HOOC-COOH 　俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水， 草酸，是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。 * 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯(第1课时) (1)物理性质（教材60页） 无色 有强烈刺激性气味的液体 沸点117.9℃ 熔点16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 易溶于水、乙醇等溶剂 乙酸 2）分子组成与结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H4O2 H O | ‖ H — C — C — O — H | H CH3COOH 羧基：—C—OH （或—COOH） O 　δ 羧基上的氢 甲基上的氢 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg+H2↑ CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O E、与某些盐反应： A、使紫色石蕊试液变色： B、与活泼金属反应： D、与碱反应： C、与碱性氧化物反应： 2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O ①弱酸性：具有酸的通性 CH3COOH CH3COO－+H+ （3）化学性质 变红色 在日常生活中，我们可以用醋除去水垢， [水垢的主要成分：Ｍg(OH)2和ＣaCO3] 说明乙酸什么性质？并写出化学方程式。 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca+H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Ｍg(OH)2 = (CH3COO)2Mg +2H2O 乙酸具有酸性 酸性：乙酸碳酸 科 学 探 究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 教材P60探究1 ① ② P60科学探究1 2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2 CH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+H2O+CO2 CO2+H2O+C6H5ONa C6H5OH+NaHCO3 酸性:CH3COOHH2CO3 除去挥发出来的乙酸蒸气 酸性:H2CO3C6