高中化学选修五第三章第二节醛浅析.ppt

1、醛的分类 2、饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或 CnH2nO 由于有机物分子里每有一个醛基的存在，致使碳原子上少两个氢原子。因此若烃 衍变x元醛，该醛的分子式为 ， 而饱和一元醛的通式为 （n=1、2、3……） 醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成： 【想一想】如何写出C5H10O表示醛的同分异构体 R-CHO 再判断烃基-R有几种同分异构体 C5H10O→C4H9CHO C4H9 C4H9 -C4H9有四种同分异构体 3、化学性质 (1) 和H2加成被还原成醇 （2）氧化反应 a.催化氧化成羧酸 b. 被弱氧化剂氧化 Ⅰ　银镜反应 Ⅱ　与新制的氢氧化铜反应 c.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色 4．醛的主要用途 由于醛基很活泼，可以发生很多反应，因此醛在有机合成中占有重要的地位。在工农业生产上和实验室中，醛被广泛用作原料和试剂；而有些醛本身就可作药物和香料。 【思考】已知柠檬醛的结构简式为 CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH CH3 O 若要检验出其中的碳碳双键，其方法是———————————— 先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色。 若某有机物同时含有双键和醛基，试思考如何证明该有机物确实含有醛基？ 1．丙酮的分子式C3H6O，结构简式CH3COCH3。 酮的通式R1COR2。酮是羰基直接与两个烃基相连，没有与羰基直接相连的氢原子，所以不能发生氧化反应。 2．丙酮易挥发、易燃烧，可跟水、乙酸及乙醚等以任意比互溶，能溶解多种有机物，是一种重要的有机溶剂。 3．丙酮的化学性质： CH3COCH3＋H2→CH3CH(OH)CH3 科学视野 丙酮 【练习1】 某有机物的结构简式为CH2=CH-CHO，下列对其化学性质的判断中，不正确的是( ) A.能被银氨溶液氧化 B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.1mol该有机物只能与1molBr2发生加成反应 D.1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应 D 醛和溴是氧化反应，不是加成反应：CH3CHO+Br2+H2O → CH3COOH+ 2HBr 【练习2】 某有机物加氢反应的还原产物是:CH3CHCH2OH，原有机物是( ) CH3 A.乙醇的同系物 B.丙醇的同分异构体 C.丙醛的同分异构体 D.乙醛的同系物 | D 判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？ 乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、苯酚 甲烷、苯、 乙酸 【练习3】 第三章烃的含氧衍生物 【归纳】研究有机物性质的方法 官能团→决定→有机化合物性质 研究有机化学和物理性质首先从研究官能团入手。 醛的概念： 由烃基与醛基相连而构成的化合物，简写为RCHO 最简单的醛是甲醛。有代表性的是乙醛。 以乙醛为例，学习醛的化学性质。 通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指出两个吸收峰的归属。 吸收峰较强的为甲基氢，较弱的为醛基氢，二者面积比约为3：1 醛基上的氢 甲基上的氢 一、醛类中具有代表性的醛－乙醛 O C H C H H H 1、乙醛的结构： 分子式: 结构式: 结构简式: 官能团: C2H4O CH3CHO -CHO 无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 名称 分子式 分子量 沸点 溶解性 丙烷 C3H8 44 -42.07 不溶于水 乙醇 C2H6O 46 78.5 与水以任意比互溶 乙醛 C2H4O 44 20.8 2、乙醛的物理性质： (1)不互为同系物的有机物，熔沸点不能由碳原子数多少来比较。 在分子量接近时，通常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。 (2)相似相溶规律。 H O H C C H H 根据乙醛的结构——预测乙醛的性质 不饱和 烯烃和醛都有不饱和双键，能发生加成反应，这是两者的共性。但是，C=O双键和C=C双键结构不同，产生的加成反应也不一样。因此，能跟烯烃起加成反应的试剂（如溴），一般不跟醛发生加成反应。 在有机化学反应中，通常还可以从