开咖啡店选择加盟还是DIY(自己动手)呢？.doc

麦伊啡-您的咖啡顾问 “麦伊啡”，让您享受一杯现磨咖啡如此简单！ 开咖啡店选择加盟还是DIY（自己动手）呢？ 开咖啡店一般都有两个选择：“加盟”或者“DIY（自己动手） 大家先看下麦伊啡咖啡机商城总结对比表： 开咖啡店加盟DIY（自己动手）难度系数低高开咖啡店要求资金资金，个人对行业比较熟悉成本高普通管理有人指点，方便自己摸索，理解投入高正常资源总部提供自己学习，掌握品牌联盟品牌无或者自己创初期发展有培训，有人指路策划所有的一切都自己动手长期发展受市场行情以及加盟商影响受市场行情和个人能力 当然，具体如何选择，还需要具体情况具体分析。大体上看，因为每个人开咖啡店创业的起点不一样，未来的发展目标也不一样，中间所能获得的资源和能力方面的支持就更不一样，此外还必须考虑到地域的差异，以及地方经济发展的阶段和水平。 首先我们来谈谈加盟的利弊 加盟，除了大家都会想到的您所选择的加盟对象是否有实际内容支撑，运作是否规范、对加盟商利益的保护是否周到，是为了短期圈钱还是注重品牌的长远价值等因素外，即使加盟品牌的运作和管理方一切都是可以依赖的，收费也合理，还需要考虑是否合适。 原因在于虽然所有的品牌都会承诺给你“金钥匙”，但实际在真正的店开起来后，只是万里长城走完了第一步，后续的管理和经营活动也是需要考虑的，是选择继续当甩手掌柜？还是需要自己接管起来？这个需要在开咖啡店之前就必须考虑好的，也是你必须评价你所选择的加盟对象能够给到你真正的支持有多少以及有多久。还有一点，必须意识到当你选择了加盟，你通过加盟对象购买的所有东西都有品牌费用附加，因此其一次投入的成本往往比选择DIY要高，如果在后续的经营管理活动中，品牌的价值没有得到发掘和使用，甚至会成为一种束缚或者负担，得不偿失。 当然，如果仅是考虑把加盟当成一个普通的投资渠道，你乐于一直当甩手掌柜并且你所选择的加盟对象可以让你放心的选择当甩手掌柜，那么选择加盟就是一个好的方式。相反，如果你仅仅把加盟当成你快速切入一个行业的机会，最终要自己接掌全部运营，那么你就要评估，加盟这个活动过程可以真正让你学到些什么？要不就是，加盟是否让你更容易获得客户的关注与信赖。 在经济发达地区的黄金地段，开一个新的咖啡馆或西餐厅，商场或者大厦的物业管理方会要求你有品牌支持，因而对于希望一开始就进入这些地段开咖啡店的人来说，加盟是他们必须的方式。当然，对于理性的投资者来说，很少会选择初次创业开咖啡店就选择这些竞争激烈的地段来进入。 下面我们谈谈DIY的好坏 选择了DIY那么意味着所有的问题都要自己解决，事事都必须经历，当然在这个过程中沉淀和积累的经验是单纯选择加盟所无法比拟的。在经历了痛苦的第一次开咖啡店之后，再重新开始的时候就轻松容易多了。对于那些抱负远大，特别是希望未来发展自己的连锁事业的投资者来说，这些经历几乎是不可或缺的。 实践中，选择DIY的人都要对这个行业有过长时间的观察，能够获得这个行业内其他人员所不能轻易获得的资源；其中有不少的人员甚至本身就是长期在这??行业干的，只不过之前是帮别人做，现在就想争取一个机会自己来做。有的DIY业主，虽然在这个行业并没有积累，但学习、领悟和创新能力强，同时又很善于借助专业人员或专业公司的帮助，其获得成功的概率反而非常高。这些因素，是在你选择“DIY”时需要去理解和揣摩透彻的。 我们统计：在我们服务的客户中，有高达90%的比例是选择DIY的，他们或多或少都得到我们在专业上的支持。我们也常常为他们从我们这里获取了专业的知识和经验从而实现成功创业而感到自豪。