水果大全.doc

四季的应季水果都有哪些？果帮派 / 2012-02-11 因地理位置和气候的不同，北方和南方每个月的应季水果略有不同；? 同一种水果，因品种的不同，成熟期也各有差异。如国光苹果，9月就已经上市，而一般的红富士苹果10月上市，近几年广受消费者推崇的阿克苏冰糖心苹果则要11月下旬之后才能采摘。所以，以下四季对应的应季水果也只能是个大概了，仅为大家提供一点参考。 ? 春季应季水果：草莓、蓝莓、樱桃、杨梅、杏、李、枇杷、桑椹、（新西兰奇异果、印尼山竹、泰国红毛丹、智利提子、菲律宾菠萝） 夏季应季水果：桃、油桃、西瓜、荔枝、龙眼、哈密瓜、香瓜、芒果、火龙果、芭乐、百香果、香蕉、无籽露、菠萝、木瓜、菠萝蜜、无花果、猕猴桃、（美国车厘子、泰国/马来西亚榴莲、泰国山竹、智利嘎啦果、南非牛油果、智利提子、美国橙子、台湾莲雾、台湾释迦、新西兰奇异果） 秋季应季水果：提子、巨峰葡萄、梨、柿子、山楂、柚子、蜜橘、苹果、石榴、橙、枣、木瓜、（智利猕猴桃、美国提子、美国啤梨、泰国释迦、越南火龙果、菲律宾菠萝、澳洲芒果） 冬季应季水果：桔子、冰糖心苹果、芦柑、冬枣、（智利车厘子、美国提子、南非提子、智利蓝莓、菲律宾菠萝） 草莓 适合人群： 一般人群均可食用； 　　 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用； 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。 ? 不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，从营养学角度讲，这样做并不合理。因为草莓中的维C成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。 ? 吃草莓要注意两点：首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。 ? 清洗草莓是很让主妇们头疼的一件事，光用水冲怕冲不干净，用毛刷擦洗容易弄破表皮，反而会把毛刷上附着的脏东西弄到果肉上。推荐的做法是，先用淡盐水浸泡5分钟，然后用清水冲洗，即可食用，“这是因为盐水的杀菌效果比很多人想的要强，足以起到清洁草莓的作用。”有条件者，还可以在淡盐水浸泡后再用淘米水浸泡5分钟，因为淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染 专家教你夏季如何吃水果 ??? 炎炎夏日，是盛产水果的黄金时节，进入7月，水果价格将持续走低。吃什么水果最好呢？营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地食用水果，可以达到滋养的作用。但是如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当，也会得“水果病”。??? 每到夏季，因进食水果不当来到医院看病的人，男女老少均有。据医生介绍，此时正是榴莲上市的时候，患“榴莲病”的妇女特别多，可能是迷信“一只榴莲三只鸡”的俚语，趁机多吃榴莲少吃饭以进补。　　荔枝上市的时候，因多吃荔枝上火而导致发烧、口腔溃疡、便秘、牙痛的病人更是多见。　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。　　西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。??? 葡萄最好在摘下两天之后再食用，因为