东北地区苹果情况市场调研.doc

东北产区苹果基本情况市场调研报告 东北产区包括黑龙江、吉林和辽宁三省，是我国纬度最高的地区。从辽南的旅大到黑龙江的漠河，地跨暖温带、中温带和寒带，夏季温暖湿润，冬季严寒而漫长。 本区果树生产的主要特点是： 面积不少，产量不高，品种较简单。据统计，全区果园面积约426万亩，占全国果园总面积的15.9％；产量1627.3万吨，占全国10.5％。可见，单位产量较低。栽培的主要果树有：苹果、桃子、李子、葡萄、梨、等，种类较简单。从整个果品构成看，苹果居优势，约占产量的71.6％。其次是梨和葡萄，分别占17.1％和1.45％； ②在布局上呈现鲜明的地区特点。辽宁是本区最重要的水果产区，果园面积、产量分别占全区的86.2％和93.5％。苹果、梨、葡萄兼有。苹果多分布于辽东半岛南部和西部，梨主要分布在西部，葡萄多栽种在城市郊区，尤以旅大地区最为集中。吉林省果园面积、产量分别占全区的7.7％和5.5％，以中小苹果为主，主要分布在长春和吉林两个地区，黑龙江省果业较落后，种类少，产量低，质量差，多为小苹果，分布零散。 东北苹果的种类、品质及分布情况（较常见品种） 品种品质产地成熟期销售情况甜黄逵果品黄绿、味甜、品质中等辽宁熊岳7月上中旬南方辽伏果皮黄绿色、味甜,品质中等辽南地区6月底7月初成熟。当地零售业特早红全面浓红、微酸,有香味辽南地区6月底7月初成熟当地零售业1、早熟品种 2、中熟品种 品种中熟品种 产地成熟期销售情况伏 锦肉质松脆,味甜酸,有芳香,品质中上辽宁熊岳8月中下旬成熟。 　出口早红星 品质优于元帅辽南地区8月中下旬成熟。 出口俄罗斯较多 3、中晚熟品种 品种 品质 产地成熟期销售情况红 玉肉质松脆,味甜酸,芳香隽有辽宁西部9月下旬—10月上旬　出口元 帅(又名红香蕉,红元帅)肉质松脆,味浓甜,具有浓烈芳香,品质上等辽宁地区　9月下旬—10月上旬　南方绿香蕉质脆硬,酸甜,味浓,品质上吉林地区9月中旬成熟　乔纳金味甜,有芳香,品质上辽南地区8月底至9月上中旬成熟当地销售　北海道9号质细脆,汁多,甜酸辽宁地区9月中旬成熟　早生富士 肉黄色、汁多、品质上　9月中旬成熟。 　北斗肉黄白色,质致密,脆,汁多,品质上　9月中旬成熟。　黄元帅质致密,脆，品质上 辽南地区9月中旬成熟　出口及南方皇家嘎拉味甜、有芳香,品质上辽宁东部 8月中下旬成熟。 当地销售　 4、晚熟品种 品种 品质 产地成熟期销售情况国光肉质硬,味酸甜,品质中上辽宁地区10月中旬或下旬成熟　南方及出口富士 风味较淡。品质优辽南地区10月中旬　印度味甜,品质上辽南地区10月中旬　出口 苹果的进出口情况 辽宁地区苹果的出口情况（来源于中国知网的一篇论文） 2008年2009年2010年57371吨59390吨61846.9吨 2、全国2011年苹果的出口量1034698。369吨（来源于中国海关信息 ） 3、全国2011年苹果的进口数量： 77174。401吨（来源于中国海关信息 ） 三、东北地区苹果的经销商及消费情况 经销商的类型采购方式采购量采购价格质量要求销售渠道及去向在北方有朋友的南方经销商让当地朋友帮忙到产地直接采购大较低低南方市场及边贸出口北方当地的经销商直接到产地采购大较低低南方市场、出口、附近批发市场做边贸出口的经销商直接到产地采购，种类单一大高于前两种高边贸出口水果贮存经销商直接到产地采购，种类特殊小一般高过季侯到批发市场销售水果市场批发商从前几位经销商手中采购小一般各种档次终端零售业终端零售店铺水果批发商小消费者苹果加工厂不单一低零售业 盖州市伟氏果品有限责任公司 侯大伟 侯二伟企业 大连市福龙果品有限公司 王国维 丁丽华 辽南果王水果经销公司 四、苹果的深加工产品 苹果汁 苹果干 苹果果酱 苹果脯 苹果酒 苹果醋 苹果罐头 五、苹果深加工的企业（东北地区大型食品厂） 名称深加工产品丹东振华食品添加剂有限公司果酱大连理想食品有限公司果酱、果脯沈阳绿润食品有限公司果肉、果酱大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司果酱沈阳麦金利食品制造有限公司苹果醋鞍山市中兴实业有限公司苹果醋 六、苹果运输的注意事项和储存方法 （1）通风隔热车 隔热车是一种仅有隔热功能的车体，车内无任何制