第六章(生理学).ppt

第六章 消化和吸收;一 概念 消化 是指食物经过消化道转变成易吸收的小分子物质的过程， 包括机械性消化和化学性消化。 例如： 蛋白质→氨基酸和多肽； 糖类→葡萄糖或果糖； 脂肪→甘油和脂肪酸。 ;2. 消化的方式 机械性消化:通过消化道的运动， 将食物切割、磨碎， 与消化液混合， 不断向前推进的过程； 化学性消化:通过消化液的作用， 将食物中的营养成分分解成小分子物质的过程。;3. 吸收:经过消化的食物，透过消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。;;1. 电生理特性 (1)静息电位： -50?－60mV, 形成原因主要是K外流, 其次有Na-K泵的生电作用 (2)慢波电位: 在静息电位的基础上产生自发性和周期性的电位波动, 其频率较慢, 故称为慢波电位或慢波(Slow Wave), 又称为基本电节律(Basic Electrical Rhythm). 胃为3次/分钟, 十二指肠为12次/分钟. 波幅为10?15mV, 时程为几秒至几十秒. ;慢波的起步点 是在纵行肌和环行肌之间的Cajal细胞。Cajal细胞是一种兼有成纤维细胞和平滑肌细胞特性的间质细胞，它与两层平滑肌细胞形成紧密的缝隙连接，可将慢波传给平滑肌。 其产生不依赖于神经的存在，但神经和激素可影响慢波的产生。;;;;二.消化管的运动;三.消化腺的分泌功能; 消化液的成分及其作用 ?-淀粉酶 淀粉 麦芽糖 胃液 1.5~2.5 0.9~1.5 粘液、盐酸 胃蛋白酶（原） 蛋白质 眎、胨、多肽 内因子 胰液 1.0～2.0 7.8～8.4 HCO3－ 胰蛋白酶（原） 蛋白质 氨基酸、寡肽 糜蛋白酶（原） 蛋白质 氨基酸、寡肽 羧基肽酶（原） 肽 氨基酸 核糖核酸酶 RNA 单核苷酸 脱氧核糖核酸酶 DNA 脱氧单核苷酸 ?-淀粉酶 淀粉 麦芽糖、寡糖 胰脂肪酶 甘油三脂 脂肪酸、甘油、甘油脂 胆固醇酯酶 胆固醇酯 脂肪酸、胆固醇 胆汁 0.8～1.6 6.8～7.4 胆盐 胆固醇 胆色素 小肠液 1.0～3.0 7.6 粘液 肠致活酶 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 大肠液 0.5 8.3 粘液 HCO3- ;;; 1 内在神经系统 是由存在于消化管壁内无数的神经元和神经纤组成的复杂的神经网络。它构成一个完整的、可以独立完成反射活动的整合系统，但在完整的机体内，它受外来神经的调节。 粘膜下神经丛 在粘膜下，其中运动神经元释放乙酰胆碱和血管活性肠肽（VIP