糖类-王星星.ppt

糖 类 ;你能说出人体必需的六大营养物质是什么吗?;;物质;1.分析表中所给糖类化合物的组成元素以及各元素原子个数比。;信息提示;二、物理性质;糖类是如何提供营养的呢？ 糖类是人体必需的营养物质之一，人们从食物中摄入糖类，糖类在体内酶的作用下发生复杂的变化，水解成葡萄糖。葡萄糖在人体内继续发生反应，被氧化成CO2和H2O，其间放出大量的热，为人体提供生命活动所需的能量。;麦芽糖（是蔗糖的同分异构体）、淀粉、纤维素在一定条件下都可以和水作用转化为葡萄糖。; 1mol葡萄糖在人体内被氧化成液态的水和二氧化碳气体，放出2804KJ的热量,写出热化学方程式。;四、葡萄糖; ;; 醛基决定了葡萄糖的哪些性质呢？; 【实验1】在洁净的试管里加入2mL2%的硝酸银溶液，然后滴加2%的稀氨水，振荡试管，直到析出的沉淀恰好溶解为止（制得澄清的银氨溶液），???加入1mL10%的葡萄糖溶液，在温水浴里加热，观察并记录实验现象。;;在我国几千年的历史文化中，酒的历史也算是源远流长了，那么你们知道酒是如何酿制的吗？ ; 用含淀粉的物质可以酿酒，利用植物秸秆（主要成分是纤维素）可以制造酒精。这是由于淀粉、纤维素在一定条件下能水解成葡萄糖，后者在酒化酶的作用下，能转化为酒精。 酒化酶 C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑ 得到的酒精在某种微生物存在下能进一步发生反应得到醋酸。;4.葡萄糖的用途;五、果糖; ;2．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热后观察到砖红色沉淀，说明该尿液中含有（ ） A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 ; 3．下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是（??）。 A．葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反应 B.葡萄糖能使溴水褪色 C.葡萄糖能被硝酸氧化 D.葡萄糖能分解生成乙醇;课后作业：