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胶原蛋白 （collagen）;胶原蛋白是一大类生物质，是很多脊椎动物和无脊椎动物体内含量最丰富的蛋白质。（约占体内蛋白质重量的25%到30%，相当于体重的6%）胶原蛋白富含除色氨酸和半胧氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有7种。所以胶原蛋白的来源和营养十分丰富。同时它还有“骨中之骨，肤中之肤”之称，可提高免疫力，活化细胞机能，止血等功能。;胶原蛋白在食品行业中的应用;在饮料中的应用;;在乳制品中的应用;在糕点糖果中的应用;;在冷冻食品中的应用 ;;;在保健品食品中的应用 ;;在食品包装材料应用;;谢谢
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