5.1降低反应活化能的酶2教材.ppt

第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶 （第二课时);学习目标;自学指导;1 酶的高效性的含义和意义分别是什么？ 2 酶的专一性的含义和意义分别是什么？ 3 什么是酶活性？影响酶活性的主要因素是什么？高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响一样吗？ 4设计温度对淀粉酶活性影响的实验(实验思路、自变量分别是什么?）。 ;先学 ;基础巩固：;2、用坐标图建构“pH对酶活性影响的数学模型”。并回答： （1）BA段的含义是： BC段的含义是： （2）A点与C点时酶的相同点是;3、用坐标图建构“温度对酶活性影响的数学模型”。并回答： （1）AB段的含义是： BC段的含义是： （2）A点与C点时酶的区别是：;过关测试： 1．根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。曲线中纵坐标表示反应速度，横坐标表示影响因素。则a、b、c、d四曲线分别表示（ ） ①酶浓度 ②底物的浓度 ③温度 ④pH A．①②③④ B．②③④① C．③④①② D．④③②①;2．在“影响酶活性的条件”实验的最后阶段，加碘液不变蓝的试管是 （ ） A．37℃温水中放置的试管 B．沸水中放置的试管 C．冰块中放置的试管 D．A、B、C三项均可;3．分别向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫， 以下哪一项是正确的解释 （ ） A．土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用 B．土豆片X是煮过的，因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖 C．土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢分解，但酶会在高温中失效 D．土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢酶能分解土豆片中的酶 ;4．向蔗糖溶液中注入适量的新鲜a一淀粉酶溶液，放在60℃下保温5 min，然后用斐林试剂检测发现 ( ) A．生成了砖红色沉淀 B．混合溶液变成了紫色 C．混合溶液的颜色不变 D．生成了橘红色的小颗粒 ;5.下列能正确说明酶的特征的是 （ ） A．绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 C．酶的活性随着温度的升高而不断提高 D．每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应;6．下列有关酶的专一性的叙述不正确的是 （ ） A．一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 B．一种或一类物质的反应只能由一种酶来催化 C．在生物无以数计的化学反应中酶起针对性的催化作用 D．胃蛋白质酶在细胞外只能将蛋白质分解形成多肽;能力提升： 1．在1、2号试管中各加入3 mL过氧化氢溶液，分别滴入少许FeCl3和含过氧化氢酶的肝脏研磨液，混合均匀后，产生气泡的情况是 (　　) A．1号试管先产生气泡，且气泡少B．2号试管先产生气泡，且气泡少 C．1号试管先产生气泡，且气泡多D．2号试管先产生气泡，且气泡多 ;2．下列有关酶的叙述，其中正确的是 (　　) A．酶提供了使反应能进行所必需的 活化能 B．酶在催化反应时与温度和pH有关，而酶的活性与温度和pH无关 C．若酶的空间结构被破坏，则其正常活性就会丧失 D．一个酶分子只起一次作用 ;3．果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶无济于事，这说明（ ）。 A．酶的催化作用具有专一性 B．酶的化学成分是蛋白质 C．酶的催化作用受环境影响 D．酒中的这种沉淀是氨基酸;4．通常胃液的pH约为1.4左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由14降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将（ ）。 A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D.先降后升;5．请根据下图回答下面的问题： （1）图中甲表示 ，判断的理甲是 （2）若图中的乙表示人类食物中的二糖，则丙、丁可能为 ， 甲可能为 ；;（3）某些特制的洗衣粉能够除去衣物上的奶渍、血迹，该过程中相当于图中甲的是（ ）。 A． 蛋白质 B．蛋白酶 C．脂肪或脂肪酶 D．蛋白质氧化酶 ;后教 （一）更正： 1.教师公布答案、学生自改。 2.自己寻找错误原因或同桌之间小声讨论 （二）点评： 1. 对于学生讨论后不能解决的问题， 教师进行有针对性的分析和讲解 2. 评检测题,点拨知识点 ;1、酶具有高效性;酶具有高效