n-3脂肪酸和果糖与非传染性流行病资料.ppt

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2016-07-22 发布于湖北
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n-3脂肪酸和果糖与非传染性流行病资料

*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;*;? Duo Li;? Duo Li;*;*;Tissue membrane PL n-3 PUFA, Plasma TC, LDL-C, HDL-C, TAG, BMI, Waist/Hip, Factor VII, diastolic BP, ;The potential mechanism by which n-3 PUFA decreases Hcy;*;碳水化合物与非传染性流行病;为什么代谢性疾病在逐年上升？？？;?TC = 2.7?S - 1.35?P + 1.5 ? C1/2 (Keys equation, Key et al 1965) ?TC denotes the change in serum total cholesterol in mg/100mL serum. ?S and ?P denote the change in % energy in intake of SFA and PUFA, respectively. ?C is the change in dietary cholesterol in mg/1000 kcal per day. ;CHO是罪魁祸首？哪种CHO？;血糖指数和血糖负荷;葡萄糖果糖（GI 为Glu的20%）玉米糖浆（40%葡萄糖、60%果糖）;高血糖的食物，如葡萄糖导致血清中胰岛素上升，表明持久性刺激胰岛素的释放是肥胖的主要原因。; Glu可直接作为肌肉和脑组织的能量来源，多余的Glu以糖原形式储藏在肝脏中，但也可以由多元醇通路转??为果糖。与此相反，果糖几乎完全是由肝脏代谢，已酮糖激酶（KHK，也叫果糖激酶）催化果糖转变为果糖1-磷酸，进一步代谢为脂肪酸、甘油和甘油三酯，这是一种不被ATP-柠檬酸反馈机制调控的生物合成途径。 ;按这个逻辑:;总结(果糖);*;*