小儿补钙.doc

在人体内，含有多种矿物质，其中钙是含量最多的一种，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。婴儿如果缺钙，牙齿生长发育会延迟，有些小儿2岁多还不长牙齿，骨骼也会变软，严重的形成软骨症、O形腿或X形腿。此外，在神经传导、肌肉运动、血液凝固和新陈代谢等方面都需要钙质的参与。婴儿正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期，对钙的需要量比成人多。因此，就要及时而适当地给婴儿补充钙质。 　　为做到正确地给婴儿补钙，父母须注意以下几点： 　　(1)钙剂不与植物性食物同吃。有些植物性食物，如谷类，尤其是全麦片、全麦、麸皮等，因含植酸高，影响钙的吸收;又如菠菜、芫荽、苋菜等多种蔬菜，都含草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等，会和钙相结合而妨碍钙的吸收。 　　(2)钙剂不与油脂类食物同食。由于油脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收。 　　(3)每餐不吃过多的肉、蛋。因为各种肉类、蛋类中含磷酸盐较多，与钙结合后，会影响钙的吸收。 　　(4)补钙的时间。由于奶制品中的脂肪酸会影响钙质的吸收，因此，补钙最好安排两次喂奶之间。有些食物虽营养较丰富，如豆浆等，但含钙量较低，精米、白面含钙量也较低，在给小儿吃这些食物的同时，都要注意另外补充钙质。 　　(5)补钙的剂量。6个月以内为400毫克，7-12个月为600毫克。按照正常的饮食，儿童每天从食物中摄取的钙质只有需要量的2/3，所以每天必须额外补钙，以填补欠缺的钙。如果孩子体内缺乏维生素D，肠道吸收钙的能力就会减小。维生素D的预防剂量为每天400国际单位，不可过量，否则会引起中毒。 　　(6)多吃含钙多或能促进钙吸收的食物。例如：奶类(人奶、牛奶、羊奶等)含钙较丰富，吸收也充分;动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素D，可以促进钙的没收，但动植物中的维生素D要经过紫外线照射转化为内源性维生素D，才能被人体利用，故小儿要适当晒太阳。海带、小虾皮等海产品含钙量高;紫菜、菜花含钙也较丰富，蚕豆连皮吃提高钙的吸收;骨头加醋熬汤，可增加钙质，排骨也含有丰富的钙质;将鱼炸酥后连骨吃，可提高钙的含量，等等。哺乳妇经常吃这些含钙多的食物???可提高母乳的含钙量，对婴儿起到补钙作用。要经常给婴儿吃这些含钙多的食物，以增加钙质 　 二、补钙的正确方法是什么？ 　　奶制品是钙的最佳来源，婴儿在母乳和配方奶中能获得足够的钙，一到三岁的幼儿一天至少应喝2 杯(240 毫升/ 杯)牛奶。如果你的 HYPERLINK /shzt/yhz/ \t _blank 孩子不爱喝牛奶，还有什么其他办法来补钙呢？ 　　1、父母做个好榜样，父母平时多喝牛奶，孩子也会有样学样。 　　2、奶酪，酸奶，加钙橙汁，西兰花，豆腐，这些食品都富含钙。 　　3、多吃蔬菜水果，研究显示，蔬菜水果中的钾能防止体内的钙流失。 4、多进行户外活动，让孩子多运动，跑跑，跳跳，甚至就是散步，也能使骨骼更强健！ 　三、日常补钙有哪些方法？ 　　给宝宝补钙非常重要，这是很多父母都关心的话题。市场上有许多品种的钙剂，虽然有些广告中称其吸收率很高，但实际效果与期望值有一定差距。一些医生主张——补钙还是以食补为佳。食物的科学烹调能够增加钙的摄入。这里介绍几种多钙食品的烹调方法： 　　1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10 厘米左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。 　　2、高压锅炖鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量炖烂，炖酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。（以上这两种食品不太适合于2 岁以前的宝宝）。 　　3、大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒和少许醋，用小火炖煮，时间可长一些，让宝宝喝汤。 　　4、吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合 HYPERLINK /xinshenger/weiyang/ \t _blank 喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。 　　5、鸡肝汤。将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10 分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀。 　　6、鲜虾肉泥。将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。用法：每日1—2 次，每次20克——25 克。（适宜7 个月以上婴儿补钙时食用）。 　　7、西红柿鱼糊。将净鱼肉煮熟后切成碎末。西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。锅内放入鸡汤，加入鱼肉末、西红柿末、精盐，煮沸后用小火煮成糊状即成（适宜6 个月以上婴儿食用）。 一般情况下，晒太阳时间以上午9~10时或下午4~5时最好，因为上午9~1