小儿食疗排铅.doc

食疗排铅 有助于排铅的食物：大蒜、胡萝卜、海带、绿豆、酸奶、奶茶、茶叶、乌梅、菠菜、卷心菜、生菜、柠檬、柿子、葡萄、香蕉、苹果、豆制品、 一、胡萝卜牛奶 胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。 二、金菇虾皮饺 金针菇煮熟去汤，虾皮温水略洗，与瘦猪肉共同剁碎。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄饨)煮食，可分数次食用 三、蒜泥海带粥 大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。 四、金梅饮 金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。 七、牛奶麦片粥 营养提示： 牛奶蛋白质中的含硫蛋白质可为解毒酶提供功能因子，有助于发挥解毒酶对铅的解毒作用。牛奶中丰富的钙质能减少铅吸收，而燕麦片中丰富的维生素B1则有助于神经损伤的恢复，防治结合，有效排铅。 原料： 鲜牛奶200克、燕麦片50克、葡萄干20克 做法： 1、锅中放冷水煮开，放入燕麦片煮约3分钟，至滑爽； 2、撒入葡萄干，稍煮片刻； 3、倒入牛奶，不需沸腾即关火出锅 八、喷香木耳炒金针 原料：黑木耳20克、金针菜10克、猪肉20克、鸡蛋1个、盐适量 做法：黑木耳、金针菜用温水发好、洗净;黑木耳撕成小块，金针菜切成2公分长的小段，鸡蛋摊成鸡蛋碎;油热后放入肉片、黑木耳、金针菜、摊好的鸡蛋碎和适量食盐即可。74．番茄牛肉原料：番茄，牛肉，姜、葱适量做法：1、将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。2、将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。3、锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。功效：补充蛋白质和维生素Ａ。78．黄瓜蜜条原料：黄瓜，蜂蜜适量做法：将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。80．香酥腰果：腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。82．四色炒蛋原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量做法：·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。·青椒和木耳分别切菱形块。·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。功效：补充蛋白质和维生素等。87．青椒土豆丝原料：土豆，青椒做法：1、土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。2、油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。91．丝瓜香菇汤原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量做法：1、丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。2、油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。96．奶酪鸡蛋三明治原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱做法：1、平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。2、锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。3、面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。4、将三明治切成1.5cm见方的块。功效：重点补充蛋白质和钙质。97．松仁玉米烙原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量做法：1、将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。2、将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。3、不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。 5、海鲜粥原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。6、猪肝泥粥原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。7、鱼粥原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。10、鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。11.红薯鸡蛋粥（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。12.