（2016年电大）中央电大形成考试小企业管理_02任务.doc

电大考试资料、小抄，行考，形成性考核册，考试试题 ? ? 商 业 计 划书 ? ? ? ? ? ?? 名称：美芝缘蛋糕DIY烘焙体验店 ? 经营地址：?佛山市南海区南海广场B267街铺 联系人电话：0757? ?一、摘要 1、企业理念和企业特征 为了满足当地居民对美食需求，投资人本着“让今天更美味”的创业理念，设想将在该地区开设一家蛋糕店，为当地居民提供质优、味美、有个性的蛋糕，来满足各个层次消费者的需要。 2、商机和战略本蛋糕店所在地区的环境优越，处与南海区最繁华的商业广场。 3、企业目标市场和预测所有喜欢西点和个性化的消费者都将是本蛋糕店服务对象，向他们提供优秀品质、价格适中的西点将是本蛋糕店宗旨。据保守的预测年营业额将会超过120万元。 4、企业竞争优势 本蛋糕店由于是个体经营，雇工12人，加之在最繁华的商业广场。为了吸引消费者，本蛋糕店所售西点口味新鲜独特、价格公道、品质优良。获得众人信赖的口碑，这也是本店成功经营必不可少的条件。 5、企业经济性、盈利性和收获能力经济效益预测：年营业收入：125万元 年营业总成本：62万元 其中：税费：11万 年利润：62万元 投资回收期：2年 6、企业团队本蛋糕店雇佣12名员工，员工向社会公开招聘。7、投资企业的回报总投资额为120万元人民币出资情况：投资人2人，出资120万元人民币；出资方式：全部以货币资金投入。经营期限：10年以上资金的主要用途：房屋租赁费，设备，开办费，水电费，员工工资，服装费等。企业回报：企业预计2年即可收回投资成本。 ? ? ? 二、目录（商业计划书正文目录） 1、行业、企业及产品或服务…………………… 6 2、市场调研和分析……………………………… 7 3、企业的经济性………………………………… 7-8 4、经营计划……………………………………… 8-9 5、设计和开发计划……………………………… 9-10 6、规划和营计划………………………………… 10-11 7、管理团队……………………………………… 11 8、关键风险、问题和假设……………………… 12 9、总日程表……………………………………12 三、商业计划书正文1、行业、企业及产品或服务1）行业：属食品制售行业，主要从事西点的制售。该行业具有广大的消费群体，有广阔的发展前景，但是竞争也相当激烈。因此只有以新鲜独特的口味和优质的服务来吸引消费者，才是获取成功基础。 2）个体户组织结构合伙投资人 3）产品或服务：本店狠抓食品质量，不断追求创新，在服务上做到“以人为本、诚信待客”，让每一位消费者满意而归，不断增加消费者的回头率。4）进入战略和成长战略：本蛋糕店打算先对市场进行预测，拟定合理的消费价位，并经常了解顾客的需求；等本店初见成效后，再增加西点种类，提升服务竞争力，以绝对优势打败其他经营者，从而扩大影响面，视情况可开设连锁店，使本蛋糕店业绩更加辉煌。2、市场调研和分析1）消费者：对西点喜爱的人们和追求个性化的现代人。 2）市场大小和趋势：以南海大道为主，周边地区为辅，资金允许的条件下，向周边地区扩张，先开设一至二家分店。逐步扩张至整个佛山。随着其他地区住宅小区的建成，将会有更多的顾客，蛋糕店将得到更大的商机。3）竞争和竞争优势本蛋糕店由于是个体经营，加之在成熟居民小区，租金也合理，经营成本相对低廉。为了吸引消费者，本蛋糕店所售西点口味新鲜独特，价格公道。获得众人信赖的口碑，这就是本店的竞争优势。 4）估计的市场份额和营业额：根据保守的预测月平均营业额在100000元左右。5）持续的市场评估：据预测本店的目前在当地具有一定的份额，随着居民生活水平的不断提高和对西点口味的认可，人们将越来越注重新鲜独特的口味和公道的价格，本店的创立正是适应她们这方面的追求。3、企业的经济性1）毛利和营业利润年利润62万元税后利润62万元可分配利润62万元2）利润的潜力和盈利持续时间年利润62万元税后利润62万元估计本店的盈利持续时间将在3——20年左右，因为目前市场的不断扩大，有很大的发展空间。3）固定成本、变动成本和混合成本年总成本62万元固定成本53万元混合成本10万元4）达到盈亏平衡的月数12个月5）达到现金流为正的月数12个月4、经营计划1）营业总战略本店宗旨：以优秀的品质、一流的服务、适中的价格回馈消费者本店经营范围：各式西点的制售。2）定价：与市场上其他经营者的价格保持吻合，同时提高自创品牌的品质和服务，让消费者选择质优、价廉的沁园西饼屋蛋糕。3）营业战术：本店将采取一致的定价策略，建立一致的价格体系，门面装饰新颖，印制各种海报、折扣券，招揽顾客。并与各大