中医食疗——药食同源概述.ppt

中医食疗学;二、药食同源的含义;三 药物的四气理论;四 药物的五味理论;;;;酸味;咸味;淡味;归经;药膳配伍的选料方法;二、药食同源的清单;87药食同源品种按24种功能分类表 ;;药食同源药物功效;清热类（具有清热泻火、清热解毒、清热凉血、清热明目等作用） 决明子、马齿苋、栀子、鱼腥草、淡竹叶、菊花、野菊花、蒲公英、枳子、 金银花、槐米;利湿化湿类（具有淡渗利湿、清热利湿、芳香化湿等作用 ） 荷叶、土茯苓、木瓜、赤小豆、砂仁、茯苓;理气类（具有疏肝理气、行气和胃等作用） 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、余甘子、佛手、香橼、橘皮、薤白、代代花;温里药（具有温中散寒、温阳健脾作用） 肉豆蔻、肉桂、花椒、高良姜、姜（生姜、干姜）、薤白;理血药（具有活血、养血、凉血止血等作用） 桃仁、小蓟、槐花、鲜白茅根;消导药（具有开胃健脾、通利大便等作用） 山药、山楂、白扁豆、白扁豆花、鸡内金、麦芽、郁李仁、莱菔子、 莲子、黑芝麻、蜂蜜、薏苡仁、沙棘、;平喘、止咳化痰、宣肺利咽药 白果、杏仁（甜、苦）、罗汉果、青果、紫苏籽;祛风散寒、平肝息风类药 乌梢蛇、蝮蛇等;补益类药（具有补气、补阴、补血、补肾壮筋作用） 补气类：枣（大枣、酸枣、黑枣） 补阴类：玉竹、百合 补血类：阿胶、枸杞子、桑椹、黄精、龙眼肉（桂圆）;养心安神类药 酸枣仁 具有涩精、敛汗作用 芡实、益智仁、覆盆子、牡蛎;人参;食用禁忌;党参;西洋参;山药;冬虫夏草;枸杞;南沙参;麦冬;百合;大枣;山楂;乌梅;陈皮;金银花-双花;牡蛎;决明子;当归;丹参;三七;阿胶;桑椹;燕窝;金橘;玫瑰花;红花;川芎;干荷叶;茯苓;小米;大米;玉米;燕麦;核桃仁;芝麻;花生;白果;鸡;鸡蛋;鸭;猪;牛;牛乳;羊;冬瓜;薏苡仁;赤小豆;樱桃;绿豆;生姜;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;膳食搭配;谢谢！