江阴学院在校大学生对食堂满意程度情况调查.doc

在校大学生对食堂满意程度情况调查 民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体健康问题。在校大学生能不能在食堂吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。 在校大学生对食堂的满意程度如何？就此问题，我在江阴职业技术学校食堂以抽样问卷的方式对我校学生进行了抽样调查。 一、调查情况 我们调查了10名男生和20名女生，发现对食堂满意度调查与性别无关。其中仅有1人表示对食堂非常满意，有3个人表示对食堂总体较为满意，有15人对食堂不满意，还有11人对食堂很不满意。 二、食堂忠诚度 食堂作为学校内部唯一供应餐饮的地方，在调查中有个人几乎每餐都去食堂，有13个人经常去食堂就餐，有10个人偶尔去，有4个人很少去食堂，有1个人从不去食堂。 三、对食堂的评价 大部分同学几乎都在食堂就餐，可是对食堂的满意程度却不经如人意。这到底是为什么呢？同学们对食堂究竟哪些方面不够满意呢？ （一）伙食 在调查中显示，同学们对于食堂伙食的不满主要集中在学校菜式较少上，有15个同学认为学校食堂的菜式不能满足每天的需求，每天就只有固定的几个菜式，更改变动幅度小，可选择性较小。其余有8个人还觉得食堂的饭菜分量叫少，其中，主要是以男生为主。有5个人觉得食堂的饭菜不够新鲜，有剩菜重新加工上架的现象。有2个人认为学校饭菜卫生状况不好，有异物出现。 （二）进餐环境 在调查中，有17个人认为学校食堂打饭窗口少，人流高峰期时候过于拥挤。有7个人认为学校食堂餐桌清理速度较慢，不能及时将餐桌清理干净。有6个人认为学校食堂应定期进行大扫除，菜尽可能清洗干净，餐桌、餐盘也要清洗干净，食堂工作人员对地板也应及时拖清。 （三）开放时间 在调查中大部分同学认为学校食堂开放时间不合理。早餐时间过短，八点之后几乎没有早餐。下午的开放时间过早。晚餐供应时间应延迟至五点至七点，符合大部分同学的晚餐进餐时间。 （四）服务态度 在调查中有10个同学提出学校食堂工作人员经常出错，刷卡金额和实际不符，经常出错。有8个同学认为食堂的工作人员态度不够亲切，有7个同学提出食堂工作人员饭菜数量不能统一，时多时少。有5个同学觉得食堂工作人员不够专业，没有进行过统一的上岗培训。 四、建议 根据调查结果整理和认真分析，针对上述问题，我们给出以下一些建议： （一）食堂内部 食堂工作人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员应该在上岗之前进行统一的岗前培训。应对学生们有一个好的服务态度，认真负责，减少出错频率。 至于食堂的伙食，有以下建议： 1、食堂的选料要好，无变质食品，不使用劣质调料。 2、尽力保持菜价稳定，让利学生。每天将原料市场价格和菜品价格公布上墙，让同学对照。菜色可分高中低三档，保证低价菜的供应量，让同学有更多选择余地。 3、米、菜一定要清洗干净。保持就餐环境的整洁干净，保持优质的服务态度。彻底打扫卫生死角，泔水桶必须加盖并及时运走。 4、丰富菜色种类，努力让不同口味的同学有不同的选择。要求食堂每星期推出一两个新菜品，尽量满足同学们的需求。 5、饭菜保温及食品安全方面：天气开始变凉，必须做好饭菜的保温工作，保证后来的同学也吃的上热饭。不出售隔夜的饭菜，做好碗筷的消毒防蝇工作。 6、加强工作人员服务态度培训。 7、更改三餐的供应时间，以方便更广大学生的需求和习惯为原则，让学生在上学期间有一个合理的进餐时间表。 （二）大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯。 大学生应该养成自觉排队的习惯，这不但体现一个大学生的素质也是一中基本的社会礼仪。建议学校学生组织在食堂督促和提示一两周学生排队打饭，学校食堂也可以粘贴“请自觉排队”等字样的提示语，这样食堂的打饭秩序就会有所改善，不会再出现拥挤的现象，打饭时间也会缩短。 （三）学校要加强监管。 我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。 （四）培养学生良好的饮食习惯，提倡健康按时饮食。 很多学生有不吃早饭或节食减肥的情况，为了学生有更健康的身体，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。 食堂是学生集中就餐的地方。食堂的饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快的饮食，更好的学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员工作。我们相信通过我们大家的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境愉悦的新食堂将展现在大家面前！ 附录： 在校大学生对食堂满意程度情况调查问卷 您好，我是江阴学院11电商（2）班的学生，为了了解我院在校大学生对食堂的满意程度，特设计的调查问卷，非常感谢您能抽空如实填写（请在括号中填写选项） 姓名： 性别： 系部：