七-气调储藏摘要.ppt

一、气调储粮的概念 在密闭环境中，人为地改变大气的气体成分或调节原有气体的配比，将某些气体浓度控制在一定的范围内，并维持一段时间，从而达到杀虫抑霉、延缓粮食品质变化的粮食储藏技术。 气调储粮：Controlled Atmosphere Storage of Grain 简称：CA储粮 三、气调储粮的特点 优点 基本属于绿色储粮的范畴，具有不用或少用化学药剂达到杀虫防虫、防霉止热的优点，避免或减少了粮食的化学污染以及害虫抗药性的产生，提高了储粮稳定性。 环境友好，有利于改善粮仓保管员的工作环境。 缺点 大多数应用气调储粮的粮仓气密性达不到气调仓的要求。 对于气密性达不到要求的粮仓，应采用塑料薄膜密封粮堆，而塑料薄膜的性价比往往不尽人意 ，物美价廉的薄膜选择余地太小，工作量较大。 种子粮和水分含量高于当地安全水分规定的粮食不宜采用气调储藏技术（GB/T 29890-2013 粮油储藏技术规范）。 三、仓房气密性评价及检测—压力衰降试验 气密评价指标在国际上普遍适用在散装房式仓或混凝土筒仓的气密性检测中。 是以在规定压力和密闭条件下，仓房内外压力差从初始值降低一半的时间来表示仓的气密性，通常可用于容量为300t～10000t的粮仓，压力范围可从2500Pa到1500 Pa；从1500 Pa到750 Pa或从500 Pa到250 Pa。 此气密评价指标是以施用压力到衰减一半所需的时间来表示的，通常称它为“压力半衰水平”或“压力半衰时间”、“压力半衰期”等。 为了保证气调储粮的效果，国外对仓房气密性有着严格的要求，但各国气密性标准的数值差别较大。如澳大利亚规定，空仓初始压力从2500Pa降至1500Pa所需时间≥5min者为一级仓；从1500Pa降至750Pa的时间≥5min者为二级仓；从500Pa降至250Pa的时间≥5min者为三级仓。 我国储粮仓房的气密性评价也已采用压力衰降法，考虑到我国储粮仓房的结构特点，测定压力范围规定为500 Pa降至250Pa。在新颁布的平房仓气密性要求中，将气调仓分为三个等级。 平房仓的气密性等级 平房仓仓房气密性达不到上述标准气密性等级要求，若进行气调储粮可采取仓内薄膜密封粮堆的方法，其粮堆气密性同样分为三个等级。 关于充氮气调粮堆密封，中储粮在企业标准中还定义了“粮面气囊”的概念，即充气能形成一定储气空间的粮堆表面密封粮膜。 中储粮规定气调杀虫需要维持氮气浓度98％不小于28天、气调防虫需要维持氮气浓度95％、气调储藏需要维持氮气浓度90%～95％，因此在粮堆密封时选用面积大于粮面面积的薄膜（长宽可分别多4 m左右），在充入气体时可以鼓起贴向仓顶形成一个巨大的气囊来形成正压，用于保持仓内粮堆的高氮低氧环境维持更长时间，以及补充氮气环流降氧所需要的气体。此外，粮面气囊具有一定的隔热作用。 三、分子筛富氮脱氧 目前我国采用分子筛富氮脱氧工艺的设备占氮氧分离设备总量的90%左右。分子筛富氮是一种空气分离制氮技术，分子筛是一类能筛分分子的物质，许多物质具有分子筛效应，如晶体铝硅酸盐、多孔玻璃、特制的活性炭、微孔氧化铍粉末等。 目前在制氮、制氧领域内使用较多的是碳分子筛。碳分子筛是一种兼具活性炭和分子筛某些特性的碳基吸附剂。碳分子筛具有很小微孔组成，孔径分布在0.3~1nm之间。较小直径的气体（氧气）扩散较快，较多进入分子筛固相，这样气相中就可以得到氮的富集成分。 一段时间后，分子筛对氧的吸附达到平衡，根据碳分子筛在不同压力下对吸附气体的吸附量不同的特性，降低压力使碳分子筛解除对氧的吸附，这一过程称为再生。 变压吸附法通常使用两塔并联，交替进行加压吸附和解压再生，从而获得连续的氮气流。 美国、法国、德国均采用过新型碳分子筛变压吸附空分制氮装置，进行气调储粮。我国在上世纪70年代亦试制成功，并投入实仓气调储粮应用，富氮浓度可达98%～99.5%。90年代后期先后有一些企业对原有分子筛富氮设备进行改进，提高了富氮的效率和可操作性，使分子筛富氮储粮技术，在经历了20多年徘徊不前的状况后，有了一个新的发展。 利用分子筛富氮脱氧的脱氧速度快，经反复循环富氮排氧，可使粮堆氮含量高达95～98%以上，氧含量则相应降低到5%以下。 现代化的分子筛制氮机均配备了空气净化系统，是由冷干机及三支精度不同的过滤器及一支除油器组成，通过冷冻除湿以及过滤器由粗到精地将压缩空气中的液态水、油、及尘埃过滤干净，使得进入粮堆内的氮气洁净干燥，避免了粮食的内结露问题，同时不会对粮食产生任何污染，方法本身安全经济，易于操作和控制，是人工气调技术中具有广阔应用前景的气调储粮法，是绿色储藏技术中的一个理想途径。 固定式分子筛富氮工艺流程如上所示，由空气压缩部分（空气压缩机、缓冲罐）、空气净化部分（精密过滤器、冷冻式干燥机、活性炭