油用牡丹发展前景综述2016.05.03绪论.docx

油用牡丹基本信息：【种名】油用牡丹【科】芍药科【属】芍药属【产品特性】 耐干旱、耐高寒、耐盐碱碱，耐瘠薄，栽植容易，粗放式管理，春秋季栽种，产籽量高，经济价值高，生态价值，社会价值，国家扶持项目，北方干旱，高寒地区首选的经济作物，一年投入，终生受益，油料进口替代。【产地分布】油用牡丹分布于陕西省、安徽省和山东省等【品种分析】?适合油用栽培的牡丹品种目前国内牡丹主要分为中原牡丹品种群，西北牡丹品种群，西南牡丹品种群，江南牡丹品种群，国外引进品种等。除了大家熟悉的“凤丹白”外，每个品种群中都有结实率高，适合油用栽培的品种，原则上各品种群中的单瓣型，荷花型，菊花型，蔷薇型品种基本都具有较强的结实能力。目前已确认共识的野生牡丹种有以下几种：革质花盘亚组（除四川牡丹外心皮都被毛）包括：卵叶牡丹（Paeonia?qiui）、矮牡丹（稷山牡丹）（Paeonia?sponanea）、杨山牡丹（Paeonia?ostii）、紫斑牡丹（Paeonia?rockii）、四川牡丹（Paeonia?decomposita）。肉质花盘亚组（心皮无毛）包括：紫牡丹（Paeonia?delavayi）、黄牡丹（Paeonia?lutea）、大花黄牡丹（Paeonia?ludlowii）。牡丹的种类、繁殖方式与油用开发潜力：由下表可以看出，繁殖方式决定了作为油用资源的基础，其中专性种子繁殖的种类具有良好油用潜力，目前主要是凤丹牡丹与紫斑牡丹。种类 繁殖方式油用潜力紫斑牡丹 专性种子繁殖 √ √ √ 凤丹牡丹专性种子繁殖 √ √ √ 四川牡丹 专性种子繁殖 √ √ 稷山牡丹 兼性繁殖 √ 延安牡丹 兼性繁殖 √ 大花黄牡丹 专性种子繁殖 √ √ 滇牡丹 兼性种子繁殖 √ 油用牡丹的经济价值经济效益1）油用牡丹的种籽可制取食用油，属木本坚果食用油。山东菏泽一带一般每亩地能结牡丹籽600-800斤左右，出油率一般在15%-20%，如果按照这样每亩地就可产牡丹籽油90斤-160斤。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的ɑ-亚麻酸含量达42%以上。ɑ-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于1993年联合发表声明，鉴于ɑ-亚麻酸对于人体的重要性，决定在全世界专项推广ɑ-亚麻酸。油用牡丹与其他油料作物产量、出油率对比表油用牡丹油橄榄花生大豆油菜油茶亩产量（斤）800位列第一640440360300100出油率（%）18位列第三1542163514产油量（斤/亩）144位列第二96184.857.610514牡丹籽油与其他食用油油质对比表花生油橄榄油菜籽油大豆油茶油牡丹籽油α-亚麻酸（%）0.40.78.46.7143.18油酸（%）398316.323.68021.93亚油酸（%）37.9756.251.71027.15饱和脂肪酸（%）17.71412.615.29.97.2不饱和脂肪酸（%）77.385.380.98290.192.26由前面的表格可以看出，与其他油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优的特点。牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，是名符其实的优质食用油。2）油用牡丹对于提高农民收入、调整产业结构也有重要的意义。以菏泽市为例，根据菏泽市统计局数据显示：2012年，菏泽市完成地区生产总值1787.36亿元。其中，第一产业增加值占GDP比重的13.5%，第二产业增加值占GDP比重的54.5%，第三产业增加值占GDP比重的32%。全市农民人均纯收入8187元。按照菏泽一带的生产水平，农民从事粮食生产精耕细作每年每亩收入约1000-1200元人民币（包括化肥、农药、种子、浇水、工本等），而种植油用牡丹如按每亩产籽800斤计算，每斤籽的收购价按当地的保护价9元计算，每亩就可收益7200元，为种植粮食作为的6-7倍，况且还有大量的果荚、饼糟等剩余物。生态效益。油用牡丹是一种多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。油用牡丹栽植密度（定植）为每亩2500-3200棵左右，种上后可以40年不换茬，堪称“铁杆庄稼”，节省了人力、物力和财力。前4-5年是营养生长期，4年左右开花结籽，之后仅需要锄草、施肥等一般管理即可，省工、省时、节约成本。油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。甘肃兰州一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽400斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油ɑ-亚麻酸含量高达49%，被称为脑黄金之最。根据第七次全国森林资源清查报告显示，我国现有宜林地66060万亩，但60%的宜林地分布在干旱、半干旱的陕西、甘肃、新疆、青海、内蒙等地，特别是我们的