中学生日常饮食健康讲座详解.ppt

中学生日常饮食健康 研 讨 班 会 同学们请回答下列问题： 1、你有经常不吃早餐就去学校吗？ A 经常?? ?B 很少?? ?C 从不 2、你觉得你每天的饮食搭配是怎样的？ A很均匀?? ?B一般般?? ?C很差?? ?D没注意 3、你是否经常边吃饭边看电视？ A 经常? ??B 偶尔??? C 从不 4、你通常在什么时候吃水果？ A 饭后?? ? B 饭前?? ? C 随时?? 5、你有偏食的习惯吗？ A 有??? B 没有?? 6、街边小食你经常吃吗? A 经常?? ?B 有时?? C 很少? ?D 从不? 7、你认为街边小食卫生吗？ A 卫生??? B 不卫生???C? 还好 8、你吃零食的状况？ A 经常?? ?B?有时??? C 甚少??? D 从不 9、你是否同意“口味比营养更重要”这句话？ A 同意?? ?B?不同意? ?C?无所谓?? 10、你认为合理的饮食、适量的运动是获得健康的有效途径吗？ A 是的?? B 不是 健康问题不容忽视 中学生正处于青春期．是一生中身心健康发育的关键时间，中学生活动量大，新陈代谢旺盛，课程繁重，生活节奏快，特别是大脑的思维记忆量增多，要维持身心健康必须合理的从外界摄取营养物质。 因此要让学生懂得营养，讲究科学搭配配饮食，合理膳食，使饮食更符合健康要求。 健康的标准 世界卫生组织(WHO)提出了人类健康的新标准，这一标准包括肌体和精神健康两部分。具体可用“五快”(肌体健康)和“三好”(精神健康)来衡量。 “五快”是指： ①吃得快：进餐时，有良好的食欲，不挑剔食物，并能很快吃完一顿饭 ②便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，而且感觉良好。 ③睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得好。 ④说得快：思维敏捷。口齿伶俐。 ⑤走得快：行走自如，步履轻盈。 “三好”是指： ①良好的个人性格。情绪稳定，性格温和；意志坚强，感情丰富；胸怀坦荡，豁达乐观。 ②良好的处理能力。观察问题客观现实，具有较好的自控能力，能适应复杂的社会环境。 ③良好的人际关系。助人为乐，与人为善．对人际关系充满热情。 七、怎样才能获得健康？ (1） 愉快的心情 （2） 充足的睡眠 （3） 适量的运动 （4） 均衡的营养 街头食品的安全隐患 1、街头食品加工者构成十分混杂，健康状况、个人素质堪忧。 2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。? 3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，空气中的 尘埃细菌极易污染食物。? ?4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。 十大垃圾食品的危害 一、油炸类食品 　　1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 　　2、含致癌物质 　　3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 　　1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 　　2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 　　3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 　　1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 　　2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 　　1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 　　2、严重破坏维生素 　　3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 　　1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 　　2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 十大垃圾食品的危害 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 　　1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 　　2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 　　1、破坏维生素，使蛋白质变性 　　2、热量过多，营养成分低　 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 　　1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 　　2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 　　1、含奶油极易引起肥胖 　　2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首） 　　2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 　　3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 油炸类食品 油炸类食品 1、能量密度高，经常进食易导致肥胖； 2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管