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DNA复制：以DNA两条单链为模板，安碱基互补配对原则合成两条新DNA互补链的过程 cAMP:调节代谢信号的放大物质 脂肪合成场所：（肝肾脑乳腺及脂肪等组织的）胞液 PPP场所：胞浆 EMP场所：胞浆 TCA场所：线粒体基质 β—氧化场所：线粒体基质 一分子葡萄糖完全氧化释放总能：32或30ATP PPP反应物6 G-6-P + 12NADP+ +7 H2O 生成物： 5 G-6-P + 6CO2 + 12NADPH +12H 核糖体区别：原核生物：70S核糖体（30S亚基+50S亚基） 真核生物：80S核糖体（40S亚基+60S亚基） PCP三个阶段：高温变性、低温退火和中温延伸三个阶段 名词解释 蛋白质的一级结构 定义：就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序(sequence)是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。 二级结构是在蛋白质分子中的局部区域内氨基酸残基的有规则的排列，常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的。 三级结构是蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象。三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠形成的。三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用、氢键范德华力和盐键（静电作用力）维持的。 四级结构多亚基蛋白质的三维结构。实际上是具有三级结构的多肽链（亚基）以适当方式聚合所呈现出的三维结构。 超二级结构：也称之基元（motif）。在蛋白质中，特别是球蛋白中，经常可以看到由若干相邻的二级结构单元组合在一起，彼此相互作用，形成的有规则、在空间上能辨认的二级结构组合体。 结构域：在较大的蛋白质分子里，多肽链在二级结构基础上折叠成几个相对独立的球状区域。它是较大球蛋白分子三级结构的折叠单位。在蛋白质三级结构内的独立折叠单元。结构域通常都是几个超二级结构单元的组合。 在肝细胞中脂肪酸的氧化不完全，经常出现一些脂肪酸氧化的中间产物，即乙酰乙酸、β—羟丁酸和丙酮，统称为酮体 蛋白质的生理价值是指饲料蛋白质被动物机体合成组织蛋白质的利用率。即 蛋白质的生理价值越高，其最低需要量就越小；反之就越大。 除了少数蛋白外，几乎所有分泌蛋白都在N-末端含有一段信号序列（Signal sequences）或称为信号肽 。 信号识别蛋白（SRP） 能识别正在合成多肽并将要通过内质网膜的核糖体，与信号肽相结合，形成SRP-信号肽-核糖体复合物，并暂时停止多肽链的合成。随即SRP将复合体从细胞质引向内质网膜。 结合酶中的蛋白质称为酶蛋白(apoenzyme)；非蛋白质的小分子物质称为辅助因子(Cofactor)。酶蛋白与辅助因子结合之后所形成的复合物，称为“全酶”(ho1oenzyme)。 全酶 ＝ 酶蛋白 十 辅助因子 酶活力单位（U，active unit）：酶活力的度量单位。1961年国际酶学会议规定：1个酶活力单位是指在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。 米氏方程（Michaelis-Menten equation）:表示一个酶促反应的起始速度（v）与底物浓度（[S]）关系的速度方程，v＝Vmax[S]/（Km+[S]） 酶的比活力：每毫克酶蛋白所具有的酶活力单位数，用U/mg蛋白、 IU/mg蛋白、 Kat/mg蛋白 表示实质表示单位蛋白质的催化能力 有些酶除了活性中心外，还有一个或几个部位，当特异性分子非共价结合到这些部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性，酶的这种调节作用称为变构调节(allosteric regulation)，受变构调节的酶称变构酶(allosteric enzyme)，也称为别构酶，这些特异性分子称为效应物(effector)。 底物水平磷酸化(substrate phosphorylation)：ADP或某些其它的核苷-5ˊ-二磷酸的磷酸化是通过来自一个非核苷酸底物的磷酰基的转移实现的。这种磷酸化与电子传递链无关。 一碳单位（one carbon unit）即氨基酸在分解代谢过程中形成的具有一个碳原子的基团。凡属于一碳单位的转移和代谢的过程，统称为一碳单位代谢，但不包括CO2与CH4的代谢 解链温度Tm：通常将50％的DNA分子发生变性时的温度称为解链温度，一般用“Tm”符号表示。DNA的Tm值一般在70一85℃之间 。 复制是从DNA分子上的特定部位开始的，这一部位叫原点 （origin） 从原点开始同时向DNA链的两个方向进行，结果形成一个分叉，称为复制叉（fork）。Y字型结构，在复制叉处作为模板的双链DNA解旋，同时合成新的DNA链。 半保留复制(semiconservative replicatio