茶叶知识培训幻灯片.pptVIP

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人工制作“千两茶”。 日晒夜露很重要,制作过程不能淋雨。 黑茶的价值 为什么安化黑茶最近10年升值380倍??? 1996年产的450克装“茯砖”,10年前的售价为1元/片,现在是380元/片;50年代产的“千两茶”,其初始售价不到200元/支,08年4月在东莞茶博会上标价高达680万元/支。 1、安化黑茶的文化价值        湖南安化黑茶与其他茶比较,具有自己独特的人文地理特征和历史文化背景,被称作为古丝绸之路上的“神秘之茶”,在宋朝的时候是政治茶、是明朝的时候成为“贡茶”之一、解放后的民族团结之茶、近年的健康茶、进一步增加了其内在文化价值。             黑茶的药用和保健功能是其他茶叶乃至药品和保健品无法相比的。《本草拾遗》中说:“诸药为各病之药,茶为万病之药”。黑茶年份越高,口感越好,其药理价值也越高!尤其是湖南黑茶原产地处于神秘的北纬20-30度,地理条件独特,其茶原料含有独特的矿物元素,使得黑茶中“金花”(学名:冠突伞囊菌,在《本草纲目》上有记载)茂盛。其保健功效更佳!           女人需要多喝安化黑茶 男人需要多喝安化黑茶 老人需要多喝安化黑茶 2、多种药用和保健功能 黑茶之所以被韩国人称为:“瘦身茶”,日本人称为“美容茶”,台湾人称为“消食茶”,西北少数民族称为“生命之饮”,是因为其特殊加工工艺,尤其是益生菌的参与使其具有特殊的药理功效。这不公在民间已得到广泛证实,而且被现代科学研究及临床实验所证明。其主要功效有:降“三高”(高血脂、高血糖、高血压)、消食、去腻减肥、通便、治肠炎、解毒等作用。 女人需要多喝黑茶 1 治肠炎是黑茶的一大功效,特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。 2 黑茶具有明显的“清热解毒”作用,特别是酒后饮黑茶,解酒效果十分明显。 3 黑茶消食去腻,有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食,解青稞之热”等功效。 4 黑茶通便,有“利肠通便”、“利二便,通大小肠”等作用。 男人需要多喝黑茶 * 沏 茶 赏 茶 闻 茶 饮 茶 黑茶知识培训 一、茶道和茶德 二、茶叶介绍 三、黑茶简介 四、安化黑茶 五、黑茶的价值 茶道和茶德 陈香白先生认为:中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是和。陈香白先生德茶道理论可简称为:“七艺一心”。 周作人先生则说得比较随意,他对茶道的理解为:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。” 台湾学者刘汉介先生提出:“所谓茶道是指品茗的方法与意境。” 各家说法纷呈,茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。 简而言之“茶道,就是品赏茶的美感之道烹茶饮茶的艺术。 1、什么是茶道 茶道起源于中国 茶道是中国人的艺术创造,东方文化的瑰宝。世界已有公认,中国是茶之故乡。茶道茶道,茶以载道,“道”寓于饮茶之中。所以茶道的形成有两个必须具备的条件:一是茶的广为种植,二是茶的普遍饮用。 茶在中国的人工栽培史是世界最早的,早在巴蜀时代,园中就已开始人工栽培茶叶。千余年来,茶叶文学久盛不衰,不断有佳作问世;茶学专著有百余部,可谓著作大备。茶道正是茶文化的结晶。中国茶文化自汉代输入日本,中国茶道唐宋时期就已在日本扎下根来。日本人民的聪慧之处在于富有创意地学习中国茶道,并融入日本文化,形成独具特色的日本茶道。不仅毗邻的亚洲诸国,世界上许多国家都借鉴了中国茶道,从而形成具有民族特色的饮茶习俗。从某种意义讲,中国茶道是中国也是世界的瑰宝。 2、茶道起源 3、中国茶道的表现形式 煎茶 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶 古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花,最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后胜利。 功夫茶 清代至今某些地区流

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