30蛋白质降解和氨基酸的分解代谢.ppt

30 蛋白质降解和 氨基酸的分解代谢 机体对外源蛋白质的需要及其消化作用 一个体重70千克的人，一般每天可有400g蛋白质发生变化。其中1/4 进行氧化降解转变为葡萄糖，并由外源蛋白质加以补充；3/4 在体内进行再循环。 蛋白质在哺乳动物体内的消化 胃 中: 胃蛋白酶 小肠中: 胰蛋白酶、 糜蛋白酶 羧肽酶 氨肽酶 氨基酸分解代谢 血红素、生物活性胺、谷胱甘肽、核苷酸等 转氨酶 与肝炎 氨的命运 生物排氨 有些 微生物 游离氨用于合成，多余的排到周围环境中。 某些水生动物以氨的形式将氨排出体外： 为排氨动物 绝大多数陆生动物将脱下的氨转变为尿素： 排尿素动物 鸟和陆生的爬虫类 将氨以尿酸的形式排出： 排尿酸动物 尿素循环的发现 1932年Krebs 和他的学生观察到，向悬浮有肝脏切片的缓冲液中加入鸟氨酸或瓜氨酸或精氨酸时，都可显著加快尿素的合成，而其他任何氨基酸或含氮化合物都不能起到上述作用。 尿素循环的发现 精氨酸+ H2O 鸟氨酸+尿素 ?形成延胡索酸： 苯丙氨酸、酪氨酸 ?形成草酰乙酸： 天冬氨酸、天冬酰胺 30.4.1 形成乙酰—CoA的途径 30.4.1.1 经丙酮酸到乙酰CoA的途径 氨基酸碳骨架的氧化途径 丙氨酸 ?L-丙氨酸+α--酮戊二酸 ←→ 丙酮酸+ 谷氨酸 ? 甘氨酸 甘氨酸 + N5,N10—甲烯及四氢叶酸 ←→ L-丝氨酸 + 四氢叶酸 此也是丝氨酸合成的途径。 甘氨酸的重要作用之一是一碳单位的供体 ? H3N+-CH2-COO- + NAD+ ←→ N5,N10—甲烯THF+ CO2 +NH4+ +NADH +H+ 丝氨酸（丝氨酸脱水酶催化） ? HO-CH2-CHNH3+-COO- ←→ CH3-CO-COO- ? 苏氨酸?（苏氨酸醛缩酶催化） CH3 –CHOH- CHNH3+ -COO- ←→ H3N+-CH2-COO- + CH3-CHO ↓ 乙酰—CoA 半胱氨酸 → 半胱氨酸硫酸 → 亚磺酰丙酮酸 → 丙酮酸 图30-15 30.4.1.2 经乙酰乙酰—CoA 到乙酰—CoA 的途径 ? 有苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、赖氨酸及色氨酸。 30-17、18、19、20． ? 30.4.2 α-酮戊二酸途径 经α-酮戊二酸进入柠檬酸的氨基酸有 谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、组氨酸和精氨酸。 图30-23、24、25、26。 30.4.3 形成琥珀酰—CoA的途径 甲硫氨酸、异亮氨酸、缬氨酸.30-27、28、29、30 试计算： 一分子谷氨酸完全氧化降解可生成多少ATP ? 30.4.4 形成延胡索酸的途径 苯丙氨酸和酪氨酸 图30-17、18 30.4.5 形成草酰乙酸的途径 天冬酰胺和天冬氨酸 图30-31 ? 30.5 生糖氨基酸和生酮氨基酸 生酮氨基酸： 苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸和色氨酸，在分解过程中转变为乙酰乙酰—CoA，而乙酰乙酰—CoA在动物的肝脏中可转变为酮体，因此这5种氨基酸称为生酮氨基