七年级生物下册食物的消化和吸收优秀概述.ppt

食物中的营养物质都能被人体直接吸收吗？ 水、无机盐、维生素 消化系统 什么是消化？ 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程 ——小肠 * 直接吸收 糖类、蛋白质、脂肪 消化后吸收 把不溶于水的复杂的大分子物质，转变成溶于水的简单小分子物质 消化作用 消化管 消化腺 作用：容纳、磨碎、搅拌和运输食物等 分泌唾液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌胃液 分泌肠液 唾液腺 口 食道 胰腺 胃 肝脏 大肠 小肠 肛门 胆囊 咽 淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物 小分子 消化酶 设计方案 1、完成“唾液对淀粉的消化作用”需要设置几组实验？ 2、实验组与对照组的处理条件有什么差异？ 3、为什么收集唾液之前最好先用清水漱口？ 4、如何判断食物中淀粉是否发生变化？ 两组。 对照组用等量的清水代替唾液，其他实验条件要与实验组严格保持一致。 保证唾液的纯度。 用碘液遇淀粉变蓝的特性作为本实验的依据。 交流讨论： 1、对照组的实验材料、实验条件与实验组有什么不同？ 2、将实验组与对照组的实验结果进行比较，同学们得出什么结论？ 3、口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？ 对照组用等量的清水代替唾液，其他实验条件要与实验组严格保持一致。 唾液可以消化淀粉。 牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合，从而促进消化。 实验结果 现象 材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论 实验前 预期结果 实验后 实验组 淀粉液+唾液 淀粉液颜色 不变蓝 不变蓝 淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麦芽糖 对照组 淀粉液+清水 淀粉液颜色 变蓝 变蓝 小肠内含有的消化液最多 包括肠液、胆汁、胰液 食物的消化 口腔内的消化 胃内的消化 小肠内的消化 ——唾液：含唾液淀粉酶 ——胃液：含胃蛋白酶 胆汁：不含酶，乳化脂肪 胰液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 肠液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 部位 物理性消化 化学性消化 消化的主要部位 切断、撕裂、磨碎、搅拌 蠕动、混合 蠕动、混合 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 麦芽糖 多肽 脂肪 脂肪微滴 唾液 胃液 胰液、肠液 胰液、肠液 甘油 脂肪酸 胰液、肠液 胆汁 口腔 胃 小肠 口腔和食管几乎 没有吸收养分的功能 环形皱襞 上皮细胞 毛细血管 小肠绒毛 胆汁乳化 ①细胞内消化：食物在细胞内消化方式（原生动物和腔肠动物） ②细胞外消化：食物在消化腔（腔肠动物）或消化道内的消化方式 食物的吸收 胃 小肠 大肠 少量的水、无机盐和维生素 绝大部分营养物质 部分水和酒精 消化和吸收的主要场所 *